第4章

上菜了------------------------------------------“私房菜馆大多数是看店主今天做什么，客人就吃什么。所以可能等下老钟送过来的饭菜可能不合胃口。”武红缨给小伙伴们打了一剂预防针。“我都行，大多数都可以接受。”江新月表示自己没问题。“我们也是。”苏乐为也觉得自己不太挑食。，从小到大给什么吃什么，要不然也不会吃出一米八的高个子。“有药膳吗？”唐雪砚只关心这顿饭有没有药膳，她近几年一直顿顿不离药膳，已经成了习惯。“当然有，老钟很擅长药膳，所以来她这吃饭的客人都会有药膳。”武红缨自然的说道。，记忆深刻，要不然也不会提议来这里吃饭。----------------------------------------------------，江新月就把蛋糕的蝴蝶结丝带解开，接着拆开了三层包装，露出里面精致漂亮的心形巧克力动物奶油水果蛋糕。、南部个头极大的蓝莓、香甜的大芒果和汁水丰富的哈密瓜，铺了满满一层，正中间斜着一个白巧克力做的方块，上面是用黑巧克力酱写的“生日快乐”四个字。“大家来吃蛋糕吧，饭菜应该没那么快上。”江新月一边说一边把纸盘和塑料叉子分给大家，随后拿起塑料刀就开始切块。“不用插蜡烛和吹生日歌吗？”苏乐为把纸盘的四角叠起，纸盘边缘就成了一道围墙，这样就不用担心蛋糕站得到处都是。“不用了！我是寿星我说了算，插蜡烛会破坏蛋糕的美感，还不如直接开吃免得化了不好吃。”江新月摇了摇头，给自己切了一块大的，“而且一群人围着我唱生日歌，我听着尴尬死了，而且我也受不住，那简直就是社会性死亡现场。那好吧，诶，给我切个你那么大的！”苏乐为作为一个十级甜食控，怎么可能不吃香甜的蛋糕。，不为别的，就是为了可以一个人独享一个大蛋糕。
吃独食就是如此快乐！！
武红缨和唐雪砚要的小些，她们不喜欢饭前吃太多甜点和水果。
生日蛋糕基本上两样都占了，所以剩下的蛋糕就被江新月和苏乐为包下了。
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蛋糕的分量不大，很快就吃完了。
没过多久，钟女士推门进来：“久等了，先来两道冷菜开胃！”
餐车的最顶层放着两道用瓷盘装着的凉菜。
钟女士***瓷盘端上桌，一道是老北京薄片冷切酱肘子，另一道是**凉拌酸笋鸡爪。
随后就是一些酒水饮料，葡萄酒、气泡酒、奶啤、罗汉果茶等等。
武红缨夹了几片酱肘子进嘴，酱肘子肉质紧实弹牙，酱香味醇厚浓郁，瘦肉不柴、肥肉不腻，咸鲜适口。
葡萄酒和肉菜很搭。
武红缨吃一口酱肘子，再来葡萄酒，巴适得很～
江新月夹了一些酸笋和鸡爪，这道凉拌酸笋鸡爪的酸笋爽脆开胃，鸡爪Q弹筋道，酸辣中带着一丝回甘，吃着解腻又提味。
江新月喝了口气泡酒，随后就是熟练的啃鸡爪，时不时吃点清爽脆嫩的酸笋，再夹些酱肘子送进嘴里，吃得不亦乐乎。
苏乐为和唐雪砚也吃了一些，感觉都还不错，心里都有些期待接下来的饭菜。
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“别吃那么急哈，接下来还有呢。”钟女士再次推着餐车进来的时候，餐车的三层放得满满当当的。
率先登场的是温补药膳汤——东北鹿茸炖笨鸡。
紧接着的是四道热菜，四大菜系川桂京鲁粉墨登场：四川**仔姜鲜椒兔、**甜咸荔浦芋头扣肉、老北京清淡糟溜鱼片、东北酸甜酥脆锅包肉。
最后是主食，四川**豌豆糯米饭和解腻清口的甜品，**红糖姜撞奶。
至此，所有的菜都已经上齐。
钟女士搓了搓手：“菜都上齐了，吃得开心啊，尤其是这道东北人参鹿茸炖笨鸡，这个季节吃了暖身子。要是没别的事我就回厨房了。”
“谢谢，辛苦了。”武红缨打了招呼后钟女士就离开了。
唐雪砚盛了满满一大碗药膳汤，喝了一口，汤头清澈醇厚，鸡肉酥烂，入口温润回甘，鲜而不腥，温补不燥。
里头的笨鸡、长白山人参、鹿茸片、红枣、枸杞、黄芪、姜片等多种药材，香气不冲不烈，协调得极好。
唐雪砚虽然一向胃口不佳，也喝了整整两碗，汤里的鸡肉也吃了不少。
四川仔姜鲜椒兔的兔肉细嫩滑爽，仔姜和鲜椒带来鲜辣清香，辣度适中，肉吸饱了汤汁，鲜辣不燥；
**荔浦芋头扣肉的肉是肥瘦相间的上好五花肉，肥而不腻，酥软入味，荔浦芋头粉糯香甜，吸满了肉汁和酱汁，甜咸交织，甜糯适口；
老北京清淡糟溜鱼片则清淡些，鱼片洁白滑嫩，糟卤香气浓郁，酸甜适口，入口即化，清淡不腻，平衡了前面川桂的厚重；
东北酸甜酥脆锅包肉外酥里嫩，外壳金黄酥脆，内里猪肉鲜嫩，酸甜酱汁包裹均匀，口感层次分明，酸甜开胃。
四川**豌豆糯米饭，糯米软糯黏香，**咸香有嚼劲，豌豆清甜软糯，油润不腻，香糯适口。
**红糖姜撞奶作为最后的温补甜品收尾，解腻清口。姜撞奶的奶香浓郁，姜味温和不冲，入口顺滑细腻，甜中带一丝姜辣，暖腹解腻。
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