第5章

古代职场生存指南------------------------------------------，学会了一个道理——在任何时代，别得罪厨子。。，是一盘被厨子做得甜到发齁的***。，咬了一口那块红得发亮的五花肉，脸上的表情从期待变成了困惑，从困惑变成了痛苦，从痛苦变成了“我是不是吃了一口糖”。“这***……怎么这么甜？”她艰难地咽下去，问旁边的小翠。，闻言抬起头：“甜吗？我觉得刚好呀。”——所有人都在大口吃肉，表情幸福得像在吃山珍海味。，是她的问题。，从小吃的是咸鲜口的***。而古代——至少这个朝代的京城——***是甜口的。“这不对。”时安放下筷子，职业习惯让她开始分析，“***应该是咸中带甜，甜中带鲜，以咸为主，以甜为辅。你这个完全是甜为主，咸为辅，吃一口血糖都要爆表。”。，表情各异——有困惑的，有好奇的，有“这人怕不是有病”的。，小声说：“时安姐姐，你别说了，王厨师的脾气可大了……”，饭堂的门就被一脚踹开了。，手里拎着一把大铁勺，围裙上全是油渍，脸上的横肉因为愤怒而抖动着。
“谁在说老**菜不好吃？！”
时安看着那把铁勺，理智告诉她应该认怂。
但她的嘴比理智快：“我说的。”
空气凝固了。
姑娘们纷纷埋头扒饭，假装自己什么都没听见。
小翠默默地把凳子往旁边挪了半尺。
王厨师拎着铁勺走了过来，每一步都踩得地板咚咚响。她走到时安面前，居高临下地俯视她——时安才发现这个人真的很高，比她高半个头，体重大概是她的两倍。
“你新来的？”王厨师问。
“账房，时安。”时安站起来——不能仰视，仰视就输了。
“你说我的***不好吃？”
“不是不好吃。”时安顿了顿，“是太甜了。”
王厨师的嘴角抽了抽：“你知道这道***的配方，是我师父的师父传下来的吗？传了三代，从没人说不好吃！”
时安想说“那是因为没人敢说”，但她忍住了。
在职场上混了三年，她学会了一个道理——批评别人的工作容易，但给出解决方案才是本事。
“王厨师。”时安放缓了语气，“您的***，火候、选料、上色都没问题。就是这个糖的比例，能不能调整一下？”
王厨师眯起眼睛：“怎么调整？”
“减糖，加盐。”
王厨师的铁勺在桌上重重一敲：“荒谬！***不加糖，那叫***吗？”
“加，但少加。”时安比划着，“您现在放多少糖？”
“一碗肉，三勺糖。”
“改成两勺。再加半勺盐，一小撮五香粉。”
王厨师盯着她看了三秒钟，然后转身走了。
时安以为她生气了，正要追上去解释，就听到厨房里传来“当当当”的切菜声和“滋啦滋啦”的炒菜声。
一刻钟后，王厨师端着一盘新的***出来了。
“尝尝。”她把盘子往桌上一顿。
时安夹了一块，放进嘴里。
肉皮软糯，肥肉入口即化，瘦肉不柴不硬。咸味和甜味在舌尖上交织，咸为主，甜为辅，鲜味在回味中慢慢浮上来。
这才是***。
“好吃。”时安由衷地说。
王厨师的表情从愤怒变成了得意，但嘴上还是不饶人：“哼，算你识货。”
“真的好吃，比刚才那盘至少好百分之三十。”
“百分之三十？”王厨师听不懂这个词，但从时安的表情判断，应该是夸奖。
她“哼”了一声，转身回了厨房，但走到门口的时候停了一下，头也不回地说了一句：“以后有什么想法，直接来说，别在背后嘀咕。”
说完，门“砰”地关上了。
饭堂里安静了两秒，然后爆发出一阵笑声。
“天哪，时安姐姐你居然没被打。”小翠拍着胸口，“上一个说王厨师菜不好吃的人，被她用擀面杖追着打了三条街。”
时安心有余悸地摸了摸自己的脖子：“我也差点。”
“不过……”小翠看着那盘***，咽了口唾沫，“好像确实比之前好吃了。”
姑娘们纷纷围过来尝，然后发出此起彼伏的赞叹声。
时安看着热闹的饭堂，心里想的却是另一件事——如果连***的配方都能改，那醉月阁还有什么不能改的？
下午，时安在账房里忙完当天的账目，开始做第二件事——教小翠认字。
“小翠，你过来。”
小翠放下手里的抹布，蹦蹦跳跳地跑过来：“时安姐姐，你要教我认字了吗？”
“嗯。”时安拿出一张纸——这是她从账本里翻出来的空白纸，毛笔蘸墨，工工整整地写了四个字。
“一二三四。”
小翠看着那四个字，眼睛亮得像星星。
“这个念‘一’。”时安指着第一个字。
“一。”小翠跟着念。
“对。这个念‘二’。”
“二。”
“这个念‘三’。”
“三。”
“这个念‘四’。”
“四。”
小翠认认真真地念了三遍，然后仰起脸问：“时安姐姐，这四个字是什么意思？”
时安愣了一下。
这个问题，她没想到。
“就是数字的意思。一，一个；二，两个；三，三个；四，四个。”
“那‘一个’和‘一个’有什么不一样？”
“一个就是一个，两个就是两个，就是数量的区别。”
小翠似懂非懂地点点头，又问：“那‘一’和‘壹’有什么区别？”
时安张了张嘴，发现自己解释不了。
在古代，“一”的大写是“壹”，但“壹”在日常使用中并不常见。小翠是怎么知道“壹”这个字的？
“你怎么知道‘壹’？”
小翠说：“柳老板有个箱子，上面刻着‘壹两’两个字，我问过别人，他们说是‘一两’的意思。但既然‘一’就是‘一’，为什么还要写‘壹’？”
时安想了想，说：“这是为了防止别人改数字。比如你写‘一’，别人加一笔就变成了‘二’或者‘三’。但‘壹’很难改，所以正式场合会用大写。”
小翠恍然大悟，然后又问：“那为什么‘二’的大写是‘贰’，‘三’是‘叁’？”
“因为古代人觉得这样比较保险。”
“那为什么‘四’不是‘肆’？”
时安：“…………”
她深吸一口气，决定换个思路：“小翠，咱们今天就先学‘一二三四’，不学大写，好不好？”
“好。”小翠乖巧地点头。
时安松了一口气。
门酱在镯子里笑到变形：“老板，你也有今天！”
“闭嘴，有本事你来教。”
“我是门，不是老师。”
“那你就别废话。”
但小翠学得很认真。她一笔一划地描红，虽然写出来的字歪歪扭扭，像蚯蚓在纸上爬，但她的专注让时安想起了自己小时候学写字的模样。
“时安姐姐，你为什么要教我认字？”小翠忽然问。
时安看着那双清澈的眼睛，说了实话：“因为你要是不识字，将来就只能一直当下人。”
小翠的眼睛湿了。
她低下头，用力地抹了一下眼睛，然后继续写字。
晚上，时安去找柳老板汇报工作。
这一次，她不是空手去的。
她带了一张“醉月阁月度经营分析表”——这是她用毛笔画的，横线竖线歪歪扭扭，但数据清清楚楚。
“柳老板，这是上个月的经营数据，我帮您重新梳理了一下。”
柳老板接过纸，看了第一眼就皱起了眉：“这是什么？”
“经营分析表。左边是收入，右边是支出，下面是利润。每一项都拆开了，您一看就明白。”
柳老板看了好一会儿，眉头从皱着的变成了挑起来的。
“这个‘客单价’……是什么意思？”
“每个客人平均花多少钱。”时安解释道，“上个月醉月阁的客单价是十二两银子。也就是说，平均每个客人来一趟，消费十二两。”
柳老板想了想：“这个数字，是高还是低？”
“比京城平均水平高，但比我们该达到的水平低。”
“该达到多少？”
“二十两。”时安说，“这是我们下个月的目标。”
柳老板放下纸，看着时安。
“你哪来这么多稀奇古怪的想法？”
时安笑了笑：“可能是天生的吧。”
柳老板没再追问，低头继续看那张表。
过了好一会儿，她抬起头：“这个‘客流量’……你是怎么算出来的？”
“门口签到。”时安说，“我让小翠在门口放了一本登记簿，每个进来的客人都要写名字。不愿意写名字的，小翠就记个数。”
柳老板的表情复杂极了：“你还真是什么都干得出来。”
“柳老板。”时安认真地说，“做生意，***‘大概’‘可能’‘差不多’。每一笔钱，每一个客人，都要清清楚楚。这是我对您负责，也是我对自己的分成负责。”
柳老板看了她很久。
“你以前在的那个商号，真的只是个小商号？”
时安面不改色：“是。”
“我看不像。”
“人不可貌相，海水不可斗量。”时安引用了一句古代名言——这话在这个时代应该已经有了吧？
柳老板哼了一声，把纸收了起来。
“说吧，你今天来找我，不只是为了汇报吧？”
时安笑了。
柳老板不愧是柳老板，什么都瞒不过她。
“柳老板，我想办一个‘开放日’。”
“开放日？什么东西？”
“就是选一天，醉月阁免费开放。不设低消，不收门票，进来就能喝茶听曲。”
柳老板的表情像是听到了天方夜谭：“免费？你疯了吗？”
“没疯。”时安不急不慢地解释，“开放日的目的不是赚钱，是拉新。”
“拉什么新？”
“吸引新客人。很多人不来醉月阁，不是不想来，是不敢来——怕贵，怕被宰，怕进来出不去。但如果有一天是免费的，他们就敢来了。来了之后发现醉月阁的好，以后就会常来。”
柳老板沉默了。
她想了好一会儿，问：“万一来了的都是白嫖的，以后再也不来了呢？”
“那就想办法让他们来了就不想走。”时安说，“开放日当天，我们推出一款‘限时优惠’——当天办会员，打八折。当天办黄金会员，送一个月私房菜。”
柳老板的眼睛眯了起来。
“你是说，拿免费吸引人来，然后卖会员？”
“对。这叫‘免费引流，付费转化’。”
门酱在镯子里小声说：“老板，你这不就是互联网公司的拉新套路吗？”
时安心想：“对，但在这里没人用过，所以是原创。”
柳老板站起身，走到窗边。
月光洒在她身上，把她的影子拉得很长。
“你让我想想。”她说。
“好。”
时安转身要走，柳老板忽然叫住了她。
“时安。”
“嗯？”
“你今天和王厨师吵架了？”
时安愣了一下：“您怎么知道的？”
“全醉月阁都知道了。”柳老板转过身，月光照在她脸上，表情似笑非笑，“不过，王厨师好像挺喜欢你的。她说你是第一个敢当面说她菜不好吃的人。”
时安不知道这算夸奖还是批评。
“她还说。”柳老板顿了顿，“你那个***的方子，比她原来的好。”
时安笑了。
“那是自然。”
柳老板哼了一声：“别得意。在醉月阁，不要得罪厨子，但也不要怕厨子。她的脾气大，但有本事。你以后有什么菜品上的想法，直接找她就行。”
“好。”
时安走出柳老板的房间，心情很好。
不是因为***的方子被采纳了，而是因为柳老板刚才说的那句话——“王厨师好像挺喜欢你”。
这不是一句客套话，而是一种信号：柳老板在帮她和同事搞好关系。
一个老板，愿意花心思帮你融入团队，说明她真的把你当自己人了。
时安走在回房的廊道上，月光照在青石板路上，泛着银白色的光。
夜风吹过，带来桂花的香气。
她深吸一口气，忽然觉得这个陌生的世界，好像也没那么陌生了。
回到房间，小翠已经睡了。
时安轻手轻脚地爬到床上，躺下来，盯着天花板。
“门酱。”她在心里说。
“在呢老板。”
“我今天做了几件事？”
门酱沉默了一下：“教小翠认字、和王厨师讨论***、给柳老板汇报工作、提议开放日……老板，你今天是不是有点太卷了？”
时安愣了一下。
卷？
她好像确实有点卷。
但她不觉得累。
在现代，她加班到凌晨三点，是为了完成张总那些不合理的需求，是为了保住那份八千块的工作，是为了不被优化。
在这里，她做的每一件事，都是为了自己。
为了自己的分成，为了自己的暴富计划，为了——说实话——为了在这个陌生的世界里证明自己的价值。
这种感觉，她在现代已经很久没有过了。
“门酱。”时安又说。
“嗯？”
“你说，如果有一天我回现代了，我会不会想念这里？”
门酱沉默了很久。
“老板，这个问题，等你要回去的时候再想吧。”
时安“嗯”了一声，闭上了眼睛。
是啊，还早呢。
她连金条还没见到呢。
暴富之路，道阻且长。
但在那之前，她得先把醉月阁的“开放日”搞起来。
免费引流，付费转化。
这个套路，在互联网公司她做了无数遍。
在古代，她要做第一遍。
而且，要做成经典。
窗外，月亮躲进了云层。
夜更深了。
京城的大街上，一个穿着锦袍的年轻人正兴冲冲地往家走——是赵公子。
他今天去醉月阁又转了一圈，虽然没有见到头牌姑娘（因为人家确实没空），但时安跟他说的那些话，一直在脑子里转。
“黄金会员，一年可以和头牌姑娘单独喝茶一次。”
“想说什么说什么。”
“不能越矩——但喝茶总是可以的吧？”
赵公子咽了口唾沫。
明天，明天他就去交钱。
三百两银子，买一个和姑娘单独说话的机会。
值。
太值了。
而在时空的另一端，监控室里，***看着屏幕上不断跳动的数据，眉头皱成了一个“川”字。
“宿主S-0703影响力评估：正在上升。”
“上升幅度：异常。”
“管理局建议：发出初级警告。”
屏幕上，一个红色的提示框弹了出来——
“警告：宿主行为偏离预期轨迹。建议干预。”
***犹豫了一下，按下了“延迟处理”的按钮。
再看看吧。
也许只是巧合。
也许这个宿主，真的只是运气好。
但他不知道的是，运气好的人和有能力的人，最大的区别就是——运气好的人只能靠天吃饭，而有能力的人，自己就是天。
时安，显然是后者。
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