第3章

”
“八宝扣鸭是你做的？”
“平时是。”
“今天不是？”
“今天没有提前备。”
老爷子点点头，转头问赵总。
“为什么没有提前备？”
赵总脸上肌肉动了动。
“厨房安排出了点问题。”
周维抢着说：“外公，是倪叔闹脾气。”
“他嫌红包少，故意不干活。”
老爷子看着他。
“你刚才点火，也是他替你点的？”
周维闭嘴了。
老板娘立刻打圆场。
“爸，小维年轻，不懂厨房。”
“年轻？”
老爷子拐杖在地上一点。
“二十六的人了，连火都不会关，你们还让他进后厨？”
周维脸涨成猪肝色。
“外公，我是来帮忙的。”
“帮忙？”
老爷子看着焦糊的锅。
“帮我提前烧纸？”
亲戚里有人没忍住笑了一声。
老板娘脸更难看。
赵总压低声音。
“爸，今天寿宴，别闹难看。”
老爷子反手把拐杖敲在他腿边。
“难看？”
“客人坐在上面，厨房冒烟，你跟我说难看？”
“我丢不起这个人。”
老爷子转头看我。
“老倪，还能不能补一道菜？”
老板娘眼里又亮了。
我没立刻答。
老爷子倒是坦荡。
“能做就开价，不能做我带人去隔壁吃面。”
赵总脸色一变。
“爸，二十桌都开席了。”
“那就打包。”
老爷子冷笑。
“吃饭是图个顺心，不是图我女婿会算计厨子。”
老板娘急了。
“爸，你怎么向着外人？”
“外人？”
老爷子看了一圈。
“你侄女拿十万红包的时候，你说她是自家人。”
“小维拿八万的时候，你说他是孩子。”
“厨师拿五千，你们说他别算太清。”
“现在锅空了，知道谁是做饭的人了？”
后厨安静下来。
我看着老爷子。
“能补。”
赵总松了一口气。
老板娘马上说：“那你快……”
“但不做八宝扣鸭。”
她愣住。
“那做什么？”
“清汤面。”
亲戚群里有了动静。
“七十大寿吃面？”
“也行，长寿面嘛。”
“可二十桌都吃面，也太寒酸了。”
老爷子反倒笑了。
“面好。”
我说：“但我有条件。”
我把手机放到案台上。
“现付。”
“欠款也现结。”
赵总脸又沉下去。
“老倪，你别趁火打劫。”
老爷子看向他。
“付。”
赵总不懂。
“爸，这不是钱的事。”
“那是什么事？”
“他这是逼宫。”
老爷子盯着他看了几秒，忽然问老板娘。
“年终红包谁定的？”
老板娘眼神闪了一下。
“我和小赵商量的。”
“账上没钱？”
“有是有，但今年装修，开支大。”
老爷子点点头。
“所以给我办二十桌寿宴有钱，给撑厨房的人没钱。”
赵总的脸彻底挂不住。
这时，刘主任带着两个人进了后门。
他看见满屋子人和焦锅，脚步停了一下。
“谁报的食品安全隐患？”
赵总马上指向我。
“他。”
我眉头一抬。
老爷子也转头看赵总。
赵总咬住不放。
“刘主任，他今天情绪不稳，拒绝正常出餐，还私自停备汤。”
“我怀疑他对后厨管理不当。”
周维立马跟上。
“对，我也看见了。”
老板娘低下头，没说话。
我把刚才赵总签过的纸拿出来，放到刘主任面前。
“赵总报案前，刚签的。”
纸展开。
****。
临时加菜，违规进灶，周维擅自操作，与厨师长无关。
赵总的脸僵住。
刘主任推了推眼镜。
“那我们先看监控吧。”
3
“监控坏了。”
老板娘说这话的时候，眼睛没看刘主任。
我靠在案台边，手上还有灭火毯的灰。
刘主任抬头。
“刚好坏？”
赵总立刻接话。
“后厨油烟大，设备老化，很正常。”
“报警之前坏的，还是火起来之后坏的？”
刘主任语气不重，赵总额角却出了汗。
周维往后退了半步。
我看见他右手一直摸裤兜。
半年前店里装了监控，赵总嫌麻烦，把主机遥控交给周维，说年轻人懂电子。
年轻人确实懂。
懂怎么拔线。
老爷子拐杖一顿。
“坏了就修，先看能看的。”
老板娘挤出笑。
“爸，今天寿宴，别让外人看笑话。