第4章

连个喘气的时间都没有。"
"我多个人手来帮忙不好吗？我不进后厨，就在前面帮你收收桌子端端碗。"
我看着她。
上辈子她也说过一样的话，一样的表情，一样的语气。
然后呢？然后她打了我的员工，在后厨动了手脚，最后害死了我。
"你走吧，不需要。"
"苏念，你就给妈一个机会。妈这辈子就你们两个孩子，你总不能让妈老了连个说话的人都没有吧。"
她的眼泪掉下来了。
我承认，看见她哭，我还是会心软。
但心软归心软，命是我自己的。
"行。"
"就今天一天，你只能在外面收碗擦桌子，后厨不许进。"
"好好好，妈听你的。"
她赶紧换上围裙，在门口忙前忙后。
我把小云叫到后厨。
"盯着她，她要是进后厨，马上通知我。"
"还有一件事。"
我从抽屉里掏出一个手机支架和一部旧手机。
"把这个架在这个角落，打开录像。"
小云不太明白，但照做了。
我不信我妈会这么老实。
上辈子不信，这辈子更不信。
但如果她真想搞事，我得有证据。
出门之前我又回头看了一眼。
她正弯着腰擦桌子，动作笨拙，但看起来确实很卖力。
如果她是真心的，那最好。
如果不是，我这次不会再给她第二次机会。

我去供货商那边处理了个事，前后不到四十分钟。
回来的时候，店里的门半掩着。
我推开门，看见小云蹲在角落里，用围裙捂着脸。
"怎么了？"
她不说话，肩膀在抖。
我把她手拉开。
左脸颊肿了一片，手背上有指甲抠过的红印子。
"谁干的？"
她抬手指了一下外面。
我妈正坐在门口的台阶上嗑瓜子，一脸的无所谓。
"你打她了？"
我妈看了小云一眼，嗤了一声。
"打了怎么的？一碗面装那么满，洒出来的汤你来赔？"
"我跟她说别盛那么多，她不听，还顶嘴。"
"小丫头片子，在我面前还敢有脾气。"
小云在我身后，声音发颤。
"姐，我真的是按标准盛的……她嫌多，要把面倒回锅里，我说不卫生……"
"她就扇我。"
"还说，如果告诉你，下次打更狠。"
我把围裙解了。
走到我妈面前。
"把工作服脱了。"
"什么？"
"脱了。你走。"
"我不就是教训了一下你那个不听话的员工吗，至于这么大火气？"
"我说了，脱了工作服，走。"
她站起来，盯着我看了好一会儿。
慢慢把围裙摘下来，扔在地上。
"苏念，你为了个外人，跟你亲妈翻脸？"
"从今天起，你不要再踏进我这个店。"
"我管不了你在外面怎么折腾，但这个店，你进一次我报一次警。"
她弯腰捡起围裙，叠好放在桌上。
动作不急不慢，脸上的表情反倒平静了。
"行，我走。"
走到门口，她回了一下头。
"苏念，你别后悔。"
和上辈子一样的四个字。
上辈子我不懂这句话的意思。
这辈子我懂。
我回到后厨，打开那部旧手机。
录像还在跑，但画面是黑的。
镜头被人用抹布盖住了。
我把抹布掀开，又翻了翻后厨的架子。
调料罐的位置变了。
盐和糖换了个位置，花椒粉的盖子是歪的。
我一个一个打开闻了一遍。
有三罐的味道不太对。
我全部倒掉了。

我妈走后，日子清静了几天。
生意慢慢好转，午饭和晚饭的高峰期，十二张桌子基本坐满。
小云脸上的肿消了，干活比以前更卖力。
那个穿白夹克的大叔又来了两次，每次都点一碗素面，吃完喝完汤走人，没再多说什么。
第三次来的时候，他坐的那桌正**挨着后厨的门。
我在里面调汤底，听见他跟旁边桌的客人搭话。
"这家面馆时间不长，手艺不错。"
旁边的人笑了一声。
"孙师傅，您都来了三回了，肯定是不错。"
孙师傅？
我记住了这个称呼。