烟火归途：米其林大厨的市井江湖

，“看好了，我只演示一次。”
李季的手很稳。那双手修长、干燥，指节分明。当他握住刀柄的那一刻，整个人仿佛进入了一种入定的状态。周围的嘈杂——巷口的叫卖声、远处的车鸣声——仿佛都被隔绝在外。
刀刃落下，轻如蝉翼。
“笃、笃、笃……”
密集的切菜声连成一条线，听起来不像是在切菜，倒像是一阵急促的雨点打在芭蕉叶上。李季的手腕灵活地转动，刀锋在黄瓜上跳跃，每一次起落都精准得如同手术刀。
阿强瞪大了眼睛，连呼吸都不敢大声。他看见那根黄瓜在李季的刀下慢慢变长，像是一条绿色的弹簧被拉开。
三十秒。
李季收刀，轻轻提起黄瓜的一端。那根黄瓜瞬间在空中展开，薄如蝉翼，连绵不断，在阳光下泛着晶莹的光泽，宛如一条碧绿的游龙。
“这就是蓑衣黄瓜。”李季将黄瓜拍散，放入碗中，撒盐、蒜末、陈醋、香油，最后淋上一勺滚烫的热油。
“滋啦——”
香气瞬间炸裂。
李季夹起一块递给阿强：“尝尝。”
阿强颤抖着接过筷子，放进嘴里。酸、辣、鲜、香，黄瓜的脆嫩在齿间爆开，那股清爽的汁水顺着喉咙滑下去，瞬间驱散了清晨的燥热。
“好吃……”阿强的眼圈红了，“李叔，这比大饭店里的还好吃。”
“大饭店里吃的是排场，这里吃的是日子。”李季把剩下的黄瓜推到阿强面前，“吃完，把这一百根黄瓜切完。切不完，不准吃饭。”
说完，李季转身走向那口老陶瓮。
阿强看着李季的背影，眼神里多了一丝敬畏。他抓起筷子，狼吞虎咽地吃起了那盘拍黄瓜，眼泪吧嗒吧嗒地掉进碗里。
这是他吃过最好吃的一顿饭，也是他第一次感觉到，自己好像抓住了什么救命的稻草。
### 第三章：不速之客
日头渐高，十七间巷的烟火气越来越浓。
李季的小院里，阿强已经切到了第五十根黄瓜。虽然动作依然笨拙，偶尔还是会切段，但比起早上，明显稳当了不少。
就在这时，院门外传来一阵嘈杂声。
“就在这儿，李师傅回来了。”
“看着挺破的啊，这地方能做出米其林三星的味道？”
“嘘，小声点，别得罪了金主。”
阿强手里的刀顿了一下，紧张地看向门口。李季却连头都没抬，依旧在擦拭那套厨刀。
三个穿着西装革履的男人走了进来。领头的一个四十多岁，梳着***，戴着金丝眼镜，手里夹着一根没点燃的雪茄。另外两个则是黑西装、黑墨镜，看起来像是保镖。
这种装扮，与周围挂着**、堆着煤球的市