第4章

清贫，很多人都选择外出打工，放弃了茶园。岩勐的几个伙伴也劝他：“岩勐，别守着这片茶山了，出去打工能挣更多的钱，总比在这里种茶强。”
岩勐没有动摇，他记得祖父的话，这片茶山是他们的根，这些古茶树是他们的珍宝。他和祖父一起，精心打理着家里的几亩古茶园，坚持用传统工艺**普洱茶，虽然产量不高，但品质上乘。有时候，遇到茶叶卖不出去，祖父就会把茶叶存起来，他说：“普洱茶是有生命的，越陈越香，现在卖不出去，等过几年，它会变得更加珍贵。”岩勐似懂非懂地点点头，他看着祖父把茶叶存放在干燥通风的竹仓里，每隔一段时间就会翻动一次，就像照顾自己的孩子一样。
1973年，是普洱茶发展史上的一个重要年份，人工渥堆技术成熟，诞生了红褐醇香的熟普，与自然陈化的生普形成了“一生一熟”的格局。这一年，云南省茶叶公司组织技术人员，在勐海、勐库等地进行渥堆发酵试验，成功研制出熟普，解决了生普陈化时间长、口感苦涩的问题，让普洱茶更容易被大众接受。
岩勐得知这个消息后，非常兴奋，他主动去学习渥堆发酵技术，把传统的渥黄工艺和现代的渥堆技术结合起来，尝试**熟普。他按照技术人员的指导，把晒青毛茶堆放在发酵车间里，控制好温度和湿度，定期翻堆，经过几十天的发酵，原本墨绿的茶叶变成了红褐色，散发着浓郁的陈香。冲泡后，汤色红浓透亮，口感醇厚顺滑，没有了生普的苦涩，多了一份温润和香甜。
祖父品尝了岩勐**的熟普后，脸上露出了欣慰的笑容：“孩子，你做到了，你把传统和现代结合起来，做出了更好的茶。”从那以后，岩勐开始同时**生普和熟普，他坚持用传统工艺采摘、摊晾、杀青、揉捻，用现代技术进行渥堆发酵和贮存，他**的普洱茶，既有传统手工茶的醇厚，又有现代技术的便捷，深受茶商和茶友的喜爱。
这一年，岩勐认识了一位叫***的茶商。***来自昆明，是一位退伍**，退伍后做起了茶叶生意，他走遍了云南的各大茶区，一直在寻找品质上乘的普洱茶。当他来