第5章

的味道和咱家的一样？"
"我跟了***三十年，这个味道我不会认错。但是……"
"但是什么？"
"差了一点。"周叔皱着眉，"底子是对的，但少了点什么。我说不上来，就是觉得不够圆润，有点燥。"
我心里一动。
"你确定？"
"确定。我当时还纳闷，以为是自己鼻子出了问题。"
我没再说话，转身往回走。
回到店里，我锁上门，把***笔记本从柜子里拿出来，一页一页地翻。
翻到最后几页，我停住了。
***字迹歪歪扭扭，写着一行小字："老汤秘引，口传不落纸。若鱼已知。"
我盯着这行字，慢慢笑了。
奶奶在我十六岁那年，亲口告诉过我一件事。
沈家老汤的配方，墙上贴的那张只是表面的料。真正让这锅汤区别于所有同行的关键，是一味药材。
这味药材不在任何书面记录里，只在沈家人的脑子里，代代口传。
没有这味药材，汤底再怎么熬，都差那么一口气。
行家喝得出来，普通食客可能觉得"挺好"，但绝对达不到沈记的水准。
孙倩偷走了配方，但她偷不走我脑子里的东西。
周叔说"少了点什么"，就是少了这个。
我合上笔记本，靠在椅背上，盯着天花板。
愤怒过后，我反而冷静了。
孙倩以为她拿到了全部，其实她只拿到了九成。
那一成，就是她的命门。
但我不能现在就去揭穿她。
她会狡辩，会说是巧合，会说是自己研发的。我没有直接证据证明她偷了我的配方，那张墙上的配方纸谁都能说是"公开的"。
我需要等。
等她开业。
等她把所有**都押上去。
等她站在最高处，志得意满的时候。
然后，当着所有人的面，让她摔下来。
我拿起手机，给孙倩发了条消息。
"倩倩，想了几天，我决定把店转出去。你说得对，拿着钱重新开始也好。"
回复来得很快。
"真的吗？若鱼你想通了就好！要不要我帮你找买家？我认识几个做餐饮的朋友。"
我盯着屏幕，嘴角扯了一下。
"不用了，我自己找中介。对了，你花店最近忙吗？改天一起吃饭。"
"好呀好呀！你终于肯出来了，我还怕你一个人闷出病来