第1章

一盆馊臭的泔水砰地砸在我案板旁边，溅了我半身油污。
养母指着我鼻子说，弟弟不过是把生豆角当熟豆角炒了，客人上吐下泻算什么大事，卫生局马上就到，我是主厨我不顶这个包谁顶？
我慢慢解下那件绣着"百年珍味楼"的白围裙，一根一根擦干净手指上的油污。
这口黑锅我背了十年，今天，该连锅带灶一起砸了。

第一章

"赵胜男！你聋了？"

养母钱桂花的声音能把后厨的抽油烟机都震停。她一只手叉腰，一只手指着我鼻尖，指甲上的红色甲油已经剥落了大半，露出底下发黄的指甲盖。

"你弟弟不就是把生豆角当成熟豆角炒了吗？"

我放下手里的菜刀，转头看了一眼后厨角落。赵浩宇缩在冷库门边上，两只手揣在口袋里，脖子往衣领里缩了半截，连看都不敢看我一眼。

"外面八桌客人，四桌吐了。"我说，"这不是不就是的事。"

"那又怎样？你是珍味楼的主厨，后厨出了事，主厨担着，天经地义！"

养父赵德厚从前厅推门进来，满脸的油汗，衬衫领子被扯歪了，显然刚跟客人吵完一架。

"胜男，别跟**犟。"他压低声音，语气里带着一种我听了十年的"为你好"的腔调，"卫生局的人半小时后到，你就说是你操作失误，把生豆角混进去了。顶多罚款，交了就完事。"

"罚款谁交？"我问。

赵德厚愣了一下："当然是店里出。"

"店里出，就是我出。"我擦了擦溅在胳膊上的泔水，"这十年，珍味楼每个月的利润，有多少是从我手里出去的菜撑起来的，您心里清楚。"

"你什么意思？"钱桂花的声音又拔高了八度，"这个店是我们赵家的！你一个养女，在这儿吃我们的喝我们的，学了一身本事，现在跟我摆谱？"

养女。

这两个字她说了十年，每次都像一把生锈的钝刀，不见血，但磨得人骨头疼。

"我六岁进这个家。"我把抹布搭在案板边上，动作很慢，"八岁开始在后厨帮工，十四岁能独立掌勺，十八岁拿下全市青年厨艺大赛银奖。珍味楼从十年前濒临倒闭到现在月流水六十万，妈，您觉得靠的