第3章

当时装它，是因为连续三次发现后厨的食材莫名其妙短缺。后来查出来是赵浩宇偷拿回家的，这事不了了之。

但摄像头，我没有拆。

今天下午赵浩宇炒那盘豆角的时候，我就站在冷菜间里。我看见他把生豆角直接下锅，翻了两下就装盘。我喊了一声"浩宇，豆角没焯水"，他头都没回，说"没事，大火炒熟了一样的"。

这些，摄像头都拍到了。

我拿起手机，打开监控回放，确认画面清晰完整。然后退出应用，拨了一个号码。

响了两声，对面接起来。

"孙师傅，是我，胜男。"

"丫头，怎么了？"电话那头的声音苍老但中气十足。

"我可能要离开珍味楼了。"

电话那头沉默了几秒："想好了？"

"想好了。"

"那就来我这儿。随时。"

"谢谢师傅。"

挂了电话，我把手机揣回口袋，重新系上围裙，开始收拾后厨的残局。

该擦的台面擦干净，该归位的工具归位，该倒的泔水倒掉。

十年了，这间后厨的每一寸台面，每一口锅，每一把刀，都是我一点一点养出来的。

我蹲下身，把地上的泔水擦干净。抹布在地砖上来回，发出沙沙的声响。

二十分钟后，卫生局会到。

我站起来，把抹布洗净拧干，整整齐齐地搭在水池边上。

然后我拿出手机，给一个存了三个月没拨过的号码发了一条消息。

"刘科长，珍味楼今天下午发生食物中毒事件，涉及四桌客人。我是后厨主厨赵胜男，有些情况想当面跟您说。"

发送。

第二章

十年前我被领进珍味楼后厨的时候，个头刚够到灶台。

那年我十六岁，在赵家已经住了十年。六岁那年福利院的阿姨把我的手交到钱桂花手里，说"这孩子乖，不闹人"。钱桂花蹲下来捏了捏我的脸，笑着说"长得倒是周正，就是瘦了点"。

后来我才知道，她领养我，是因为珍味楼当时缺人手。请个帮工一个月要两千块，养个孩子，一个月多添一双筷子的事。

十岁开始洗碗，十二岁开始切墩，十四岁第一次独立炒了一桌菜。那天珍味楼临时来了一桌客人，后厨的老师傅突