第5章

松露炒饭和布蕾——两千六。
裴野付款的时候脸都绿了。
"我那两瓶酒……我以为最多一万一瓶……"
"你点之前没看价格？"
"我看了标签，我以为是三千八！"
"那是38000。"
"……"
裴野蹲在地上。
"我这个月工资加奖金才两万五……"
宋乐拍了拍他的肩膀："兄弟，信用卡了解一下。"
裴野抬起头，眼里**泪光："争哥，你下次请客能不能选个沙县小吃？"
走出锦澜阁的时候，夜风一吹，我忽然有点后悔。
不是后悔今天**。
而是后悔没有在点餐之前先把菜单抢过来。
教训深刻。
我站在门口点了根烟。
手机响了。
一条微信消息。
来自"铭宴集团-梁总"。
我们老板。
霍争，明天上午十点到公司来一趟，有个事跟你聊。
周日。
我休息。
老板从来不在休息日找我。
我回了个"好的梁总"。
心里隐约有种预感。
第二天上午九点五十五分。
铭宴餐饮集团总部，三十二楼。
我从电梯出来，走廊尽头是梁总的办公室。
敲门进去。
梁嵩坐在办公桌后面。
五十三岁，头发花白，精神矍铄，西装笔挺。
做了三十年餐饮，从路边摊干到上市公司。
圈内传奇人物。
也是我从基层一路干上来的引路人。
"坐。"他指了指对面沙发。
我坐下。
茶已经泡好了，放在我面前。
"昨天晚上去哪吃的？"他问。
我愣了一下。
"锦澜阁。"
"嗯。"梁嵩端起茶杯抿了一口，"体验怎么样？"
"……您怎么知道的？"
"锦澜阁是我一个老朋友的店，姓郭。昨天晚上他给我打电话，说他们店里来了个搞餐饮的，掏出来的名片是我们铭宴的。"
"……"
"据说，把他们店长给上了一课？"
我抿了抿嘴："梁总，我是以消费者身份——"
"我知道，我没说你做得不对。"梁嵩放下茶杯，靠进椅子里，"你做得很对。他那个店确实有很多不规范的地方，我之前也跟他提过，他不听。这次被你抓了个正着，活该。"
我松了口气。
"但我今天找你，不是为了这个事。"
梁嵩从桌上拿起一份文件推过来。
"你看看这个。"
我拿起来翻开。
是一份项目计划书。
封面上写着——
铭宴餐饮集团·新品牌孵化计划——"霍宴"
霍宴？
我看到这两个字的时候，手指捏紧了文件边角。
"看完。"梁嵩说。
我往下翻。
项目概述：集团拟投资成立独立子品牌"霍宴"，定位中高端精品餐饮，主打透明定价、沉浸式用餐体验。首批计划开设三家直营店。
品牌负责人（拟定）：霍争。
职位：霍宴品牌CEO。
我的呼吸停了一拍。
"梁总……"
"我观察你三年了。"梁嵩语气平淡，像在说今天天气不错，"从你管区域运营开始，你对门店管理、成本控制、客户体验的理解就超过了同龄人。昨天晚上那件事，更让我确定了一点——"
他看着我。
"你不只是一个执行者，你有自己的餐饮理念。你对收费透明、对消费者权益的坚持，不是在做秀，是刻在骨子里的东西。"
"这个品牌，我想让你来做。集团出资，你做操盘手。你的股份在第七页。"
我翻到第七页。
品牌负责人持股：15%。
三年对赌期满，业绩达标额外授予10%。
我把文件合上。
手心出汗了。
"梁总，我——"
"别急着答复。回去想一周。"梁嵩又端起茶杯，"但我先跟你说一句——你昨天在锦澜阁说的那句话，你们这个收费模式，至少有三处踩线，我听老郭转述的时候就觉得，你小子早就不满足于给别人打工了。"
"你想做一个让消费者信任的餐饮品牌——透明、不套路、不玩隐性收费那套。"
"对不对？"
我没说话。
但答案已经写在脸上了。
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第二章
一周后。
我答应了。
辞掉区域运营总监的职务，正式以合伙人身份入局"霍宴"项目。
集团初始投资一千五百万。
三家店选址、装修、招人、定菜单，全归我管。
梁嵩只有一个要