第4章
最烂的食材？
看我如何变废为宝，惊艳全场！
------------------------------------------，靠着马厩，风一吹过来就是一股子马粪味混着烂菜叶的酸臭。
看管仓库的老兵姓孙，缺了半截小指，成天窝在门口的草垛上打盹。
范清瑶到的时候，老孙正拿草棍剔牙。
“干啥？”
她把那几个净化过的土豆藏在袖子里，指了指棚子底下堆的那两筐冻土豆。
“孙叔，这些烂土豆打算怎么处理？”
“喂马。
等着喂马。”
老孙翻了个身，懒得多看她一眼，“不过马也不爱吃，上回掺进草料里，那匹枣红马闻都不闻，踢翻了料槽。”
“那就是搁着等烂透了扔？”
“可不。”
范清瑶往前走了一步。
“孙叔，这东西再搁下去就要生霉斑，发了瘟疫可不是小事。
我帮你清了，省得上头查下来您担责。”
老孙的草棍停了。
他歪着头想了想，往筐里瞅了一眼。
土豆表面青黑发软，有几个已经冒出白毛了。
“你要这玩意儿？”
“清理废料而已。”
老孙把草棍往地上一扔，手一挥。
“拿走拿走，全拿走。
少在这儿堆着碍我眼。”
范清瑶搬了一整筐走。
****冻土豆，沉得她手臂发抖，但脚步没停。
路过伙房正门的时候，王胖子正好从里头出来。
他手里攥着半个白面馒头，咬了一口，嚼着嚼着看见了范清瑶怀里那筐东西，脚步顿住。
嚼了两下，咽了。
“哟。”
王胖子扬了扬下巴，扭头朝伙房里喊了一嗓子，“都出来瞧瞧！
咱们营里这位厨娘，如今跟牲口抢食了！”
几个帮厨的小卒探出脑袋。
王胖子拿馒头往范清瑶怀里那筐土豆上一指，笑得肚子一抖一抖。
“马都不吃的东西，她当宝贝搬。
了不得，了不得。”
笑声从伙房门口散开来。
一个帮厨捂着嘴乐，另一个干脆蹲在地上拍大腿。
范清瑶一步没停。
她从那排笑声中间穿过去，鞋底踩在冻硬的泥地上，“咯吱咯吱”响。
王胖子在身后又补了一句。
“别说我不提醒你，那玩意儿吃了要拉肚子，拉死了可没人收尸。”
范清瑶拐进自己那间灶房，把筐搁在地上，顺手关了门。
笑声隔在外头，闷了几分。
她没理。
蹲下来把土豆倒出来，一个一个翻检。
冻伤的十七个，发芽的三个，长白毛的两个。
剩下的外皮虽然青黑，底下的肉还硬，能用。
系统面板亮了一下。
食材分析：马铃薯（冻伤）。
淀粉含量：约18%。
分类：富含淀粉的根茎类作物。
可作为主食替代品。
赵大牛掐着点来了，肩上扛着一根磨得光溜的木杵，手里还提着一把豁了口的菜刀。
“你让我找的。
木杵是炊事班淘汰的，刀是我拿磨刀石蹭了半个时辰。”
范清瑶接过来试了试刀刃。
够用了。
“搭把手，帮我洗。”
两个人蹲在水盆前，一个洗一个削皮。
冰水浸着手指头，很快冻得通红。
范清瑶削得快，薄薄的皮卷着落在地上，露出底下淡黄的肉。
她把土豆分成两堆。
大的切块上锅蒸，小的搁到一边。
赵大牛往灶膛里塞柴，火舔上锅底，水汽蒸起来。
蒸土豆要一炷香的工夫。
范清瑶没闲着。
她拿起那把豁口刀，捡了个中等大小的土豆，竖着下刀，手腕一转一压，切出来的不是普通的条，是带着波浪齿痕的长条。
赵大牛凑过来看。
“咋切的？
这刀口歪歪扭扭的。”
“就要这个歪歪扭扭。”
范清瑶手上没停，一个土豆切出八根波浪条，长短匀称，每一根的棱面都能挂住调料。
她前世拍狼牙土豆的视频，全网播了三千万。
那个波浪刀法她闭着眼都能来。
蒸锅里的土豆块软了，筷子一戳就透。
范清瑶把它们倒进陶盆，抄起木杵开始捣。
这活费力气。
原主的身板瘦得跟竹竿似的，捣了二十几下胳膊就酸了。
她换了个姿势，用体重压着杵，一下，一下，把土豆块碾成泥。
颗粒感消失的时候，她的后背已经湿透了。
赵大牛看不下去，伸手要接。
“我来。”
“不用。”
她喘着气把最后几块硬茬碾碎，“你力气太大，会捣过头，出水就不好成型了。”
赵大牛把手缩回去，蹲在旁边干看着。
面板闪了一下。
当前积分：25。
系统商城可兑换项目：复合香料（体验装）。
消耗积分：20。
范清瑶盯着那行字看了两息。
二十分换一小包体验装的香料，花出去就只剩五分了。
但没有调味，光靠土豆泥做出来的东西和伙房的清水煮菜没区别。
得花。
兑换。
手心里多了一个粗布小包，比拇指大不了多少。
她打开看，里面是四种粉末，颜色深浅不一，用油纸隔开。
底下附着一行系统提示。
注意：此为基础原料包，非成品调料。
需根据食材淀粉含量与含水量自行调配比例。
建议配比区间已标注，最终风味取决于使用者判断。
范清瑶把四种粉末倒在灶台上，低头闻了闻。
花椒、粗盐、干姜粉，还有一种辨不出来的，微微发苦，回味带甜。
她用指尖蘸了一点放舌尖上。
麻，然后是一股说不清的鲜。
这东西得跟油一起用才能激出香味来。
她翻出之前攒的那点锅底膏油，在铁片上抹薄薄一层，加热。
油开始冒小泡的时候，她把干姜粉和那种不知名的粉末先撒进去，油星子“滋”一声炸开，一股浓烈的麻辣鲜香冲上来。
赵大牛的喉结狠狠滚了一下。
范清瑶把调好的料油盛出来，分成两份。
一份拌进土豆泥里，加上昨天赵大牛挖来的野葱切碎了揉匀。
她揪下一团，在掌心里按扁，拍成圆饼，巴掌大小，往铁片上一贴。
“滋啦”一声，焦香立刻蹿起来。
她一口气煎了八个。
另一份料油兑上盐和花椒粉，淋在焯过水的狼牙土豆条上，拿筷子拌匀。
红油裹着波浪形的土豆条，每一条的齿痕缝隙里都嵌着碎花椒和葱花。
两种味道撞在一起。
土豆饼是厚实的焦香，外壳脆，内里绵。
狼牙土豆是尖锐的酸辣，直往鼻腔里钻。
范清瑶还没来得及尝，门被人推开了。
瘦个子打头，后面跟着五六个歪戴**的兵，一个比一个伸着脖子。
“什么味儿？”
瘦个子的鼻翼**得跟兔子一样，目光锁定灶台上那排金黄的土豆饼，整个人定住了。
“等等……这是土豆？”
“那筐喂**烂土豆？”
后头一个大胡子兵挤上来，盯着那盆红亮的狼牙土豆条，嘴巴张着合不拢。
“你他娘骗人的吧。”
范清瑶拿筷子夹起一根狼牙土豆条，递过去。
大胡子接了，塞进嘴里嚼了两下。
他的腮帮子停了。
然后猛地嚼起来，越嚼越快，把筷子往范清瑶手里一塞。
“再来一根！”
“一根不够，一份。”
范清瑶把筷子收回去，“一份狼牙土豆或者两块土豆饼，换三根标准干柴，或者等价的活计。”
“干柴我有！”
瘦个子第一个喊。
“我帮你挑水行不行？”
“我这儿有三根铁钉！”
门口的人越挤越多。
消息在军营里传得比风还快。
赵大牛叉着腰站在门口维持秩序，嗓门比谁都大。
范清瑶一边煎饼一边往外递，手上没停过。
面板上的积分数字一跳一跳往上蹿。
伙房后面那排矮墙后头，王胖子手里的瓜子掉在了地上。
他盯着那条越排越长的队伍，笑容一点一点从脸上消失。
旁边的小厮小声开口：“管事，她……”王胖子没说话。
他拿指甲盖刮了一下墙皮，转身往回走。
走出三步，停下来，回头又看了一眼。
灶房门口，范清瑶正把一盘狼牙土豆递给一个年轻士兵，那士兵接过去的时候手都在抖。
王胖子的眼皮跳了一下。
他想起了一个人。
去年冬天，也有个不知死活的家伙在他地盘上闹腾。
后来那人被调去前线挖壕沟，再没回来。
他攥了攥腰间那把铜钥匙，指节捏得咯嘣响。
实际字数：2467
看我如何变废为宝，惊艳全场！
------------------------------------------，靠着马厩，风一吹过来就是一股子马粪味混着烂菜叶的酸臭。
看管仓库的老兵姓孙，缺了半截小指，成天窝在门口的草垛上打盹。
范清瑶到的时候，老孙正拿草棍剔牙。
“干啥？”
她把那几个净化过的土豆藏在袖子里，指了指棚子底下堆的那两筐冻土豆。
“孙叔，这些烂土豆打算怎么处理？”
“喂马。
等着喂马。”
老孙翻了个身，懒得多看她一眼，“不过马也不爱吃，上回掺进草料里，那匹枣红马闻都不闻，踢翻了料槽。”
“那就是搁着等烂透了扔？”
“可不。”
范清瑶往前走了一步。
“孙叔，这东西再搁下去就要生霉斑，发了瘟疫可不是小事。
我帮你清了，省得上头查下来您担责。”
老孙的草棍停了。
他歪着头想了想，往筐里瞅了一眼。
土豆表面青黑发软，有几个已经冒出白毛了。
“你要这玩意儿？”
“清理废料而已。”
老孙把草棍往地上一扔，手一挥。
“拿走拿走，全拿走。
少在这儿堆着碍我眼。”
范清瑶搬了一整筐走。
****冻土豆，沉得她手臂发抖，但脚步没停。
路过伙房正门的时候，王胖子正好从里头出来。
他手里攥着半个白面馒头，咬了一口，嚼着嚼着看见了范清瑶怀里那筐东西，脚步顿住。
嚼了两下，咽了。
“哟。”
王胖子扬了扬下巴，扭头朝伙房里喊了一嗓子，“都出来瞧瞧！
咱们营里这位厨娘，如今跟牲口抢食了！”
几个帮厨的小卒探出脑袋。
王胖子拿馒头往范清瑶怀里那筐土豆上一指，笑得肚子一抖一抖。
“马都不吃的东西，她当宝贝搬。
了不得，了不得。”
笑声从伙房门口散开来。
一个帮厨捂着嘴乐，另一个干脆蹲在地上拍大腿。
范清瑶一步没停。
她从那排笑声中间穿过去，鞋底踩在冻硬的泥地上，“咯吱咯吱”响。
王胖子在身后又补了一句。
“别说我不提醒你，那玩意儿吃了要拉肚子，拉死了可没人收尸。”
范清瑶拐进自己那间灶房，把筐搁在地上，顺手关了门。
笑声隔在外头，闷了几分。
她没理。
蹲下来把土豆倒出来，一个一个翻检。
冻伤的十七个，发芽的三个，长白毛的两个。
剩下的外皮虽然青黑，底下的肉还硬，能用。
系统面板亮了一下。
食材分析：马铃薯（冻伤）。
淀粉含量：约18%。
分类：富含淀粉的根茎类作物。
可作为主食替代品。
赵大牛掐着点来了，肩上扛着一根磨得光溜的木杵，手里还提着一把豁了口的菜刀。
“你让我找的。
木杵是炊事班淘汰的，刀是我拿磨刀石蹭了半个时辰。”
范清瑶接过来试了试刀刃。
够用了。
“搭把手，帮我洗。”
两个人蹲在水盆前，一个洗一个削皮。
冰水浸着手指头，很快冻得通红。
范清瑶削得快，薄薄的皮卷着落在地上，露出底下淡黄的肉。
她把土豆分成两堆。
大的切块上锅蒸，小的搁到一边。
赵大牛往灶膛里塞柴，火舔上锅底，水汽蒸起来。
蒸土豆要一炷香的工夫。
范清瑶没闲着。
她拿起那把豁口刀，捡了个中等大小的土豆，竖着下刀，手腕一转一压，切出来的不是普通的条，是带着波浪齿痕的长条。
赵大牛凑过来看。
“咋切的？
这刀口歪歪扭扭的。”
“就要这个歪歪扭扭。”
范清瑶手上没停，一个土豆切出八根波浪条，长短匀称，每一根的棱面都能挂住调料。
她前世拍狼牙土豆的视频，全网播了三千万。
那个波浪刀法她闭着眼都能来。
蒸锅里的土豆块软了，筷子一戳就透。
范清瑶把它们倒进陶盆，抄起木杵开始捣。
这活费力气。
原主的身板瘦得跟竹竿似的，捣了二十几下胳膊就酸了。
她换了个姿势，用体重压着杵，一下，一下，把土豆块碾成泥。
颗粒感消失的时候，她的后背已经湿透了。
赵大牛看不下去，伸手要接。
“我来。”
“不用。”
她喘着气把最后几块硬茬碾碎，“你力气太大，会捣过头，出水就不好成型了。”
赵大牛把手缩回去，蹲在旁边干看着。
面板闪了一下。
当前积分：25。
系统商城可兑换项目：复合香料（体验装）。
消耗积分：20。
范清瑶盯着那行字看了两息。
二十分换一小包体验装的香料，花出去就只剩五分了。
但没有调味，光靠土豆泥做出来的东西和伙房的清水煮菜没区别。
得花。
兑换。
手心里多了一个粗布小包，比拇指大不了多少。
她打开看，里面是四种粉末，颜色深浅不一，用油纸隔开。
底下附着一行系统提示。
注意：此为基础原料包，非成品调料。
需根据食材淀粉含量与含水量自行调配比例。
建议配比区间已标注，最终风味取决于使用者判断。
范清瑶把四种粉末倒在灶台上，低头闻了闻。
花椒、粗盐、干姜粉，还有一种辨不出来的，微微发苦，回味带甜。
她用指尖蘸了一点放舌尖上。
麻，然后是一股说不清的鲜。
这东西得跟油一起用才能激出香味来。
她翻出之前攒的那点锅底膏油，在铁片上抹薄薄一层，加热。
油开始冒小泡的时候，她把干姜粉和那种不知名的粉末先撒进去，油星子“滋”一声炸开，一股浓烈的麻辣鲜香冲上来。
赵大牛的喉结狠狠滚了一下。
范清瑶把调好的料油盛出来，分成两份。
一份拌进土豆泥里，加上昨天赵大牛挖来的野葱切碎了揉匀。
她揪下一团，在掌心里按扁，拍成圆饼，巴掌大小，往铁片上一贴。
“滋啦”一声，焦香立刻蹿起来。
她一口气煎了八个。
另一份料油兑上盐和花椒粉，淋在焯过水的狼牙土豆条上，拿筷子拌匀。
红油裹着波浪形的土豆条，每一条的齿痕缝隙里都嵌着碎花椒和葱花。
两种味道撞在一起。
土豆饼是厚实的焦香，外壳脆，内里绵。
狼牙土豆是尖锐的酸辣，直往鼻腔里钻。
范清瑶还没来得及尝，门被人推开了。
瘦个子打头，后面跟着五六个歪戴**的兵，一个比一个伸着脖子。
“什么味儿？”
瘦个子的鼻翼**得跟兔子一样，目光锁定灶台上那排金黄的土豆饼，整个人定住了。
“等等……这是土豆？”
“那筐喂**烂土豆？”
后头一个大胡子兵挤上来，盯着那盆红亮的狼牙土豆条，嘴巴张着合不拢。
“你他娘骗人的吧。”
范清瑶拿筷子夹起一根狼牙土豆条，递过去。
大胡子接了，塞进嘴里嚼了两下。
他的腮帮子停了。
然后猛地嚼起来，越嚼越快，把筷子往范清瑶手里一塞。
“再来一根！”
“一根不够，一份。”
范清瑶把筷子收回去，“一份狼牙土豆或者两块土豆饼，换三根标准干柴，或者等价的活计。”
“干柴我有！”
瘦个子第一个喊。
“我帮你挑水行不行？”
“我这儿有三根铁钉！”
门口的人越挤越多。
消息在军营里传得比风还快。
赵大牛叉着腰站在门口维持秩序，嗓门比谁都大。
范清瑶一边煎饼一边往外递，手上没停过。
面板上的积分数字一跳一跳往上蹿。
伙房后面那排矮墙后头，王胖子手里的瓜子掉在了地上。
他盯着那条越排越长的队伍，笑容一点一点从脸上消失。
旁边的小厮小声开口：“管事，她……”王胖子没说话。
他拿指甲盖刮了一下墙皮，转身往回走。
走出三步，停下来，回头又看了一眼。
灶房门口，范清瑶正把一盘狼牙土豆递给一个年轻士兵，那士兵接过去的时候手都在抖。
王胖子的眼皮跳了一下。
他想起了一个人。
去年冬天，也有个不知死活的家伙在他地盘上闹腾。
后来那人被调去前线挖壕沟，再没回来。
他攥了攥腰间那把铜钥匙，指节捏得咯嘣响。
实际字数：2467
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