第2章
破菜刀也想剔骨？病秧子被全场嘲讽！------------------------------------------，人声鼎沸。，熟练的避开地上的水洼。他略过卖青菜的摊位。。上面写着李记肉摊。。案板后有个胖子。他攥着一把厚背剔骨刀，对着半扇暗红板结的**猪肉不断劈砍。“李胖子，你到底行不行啊？我这都等了半个钟头了！就是，那**猪的骨头很硬，你别把碎骨头渣子都劈进肉里，回去没法吃！”，有人急得直跺脚。，粗声粗气的骂咧道：“催啥催！这**猪肉筋多骨头硬，剃骨头没那么快！嫌慢的去别家买！”，心里冷笑。对方只懂蛮力劈砍，毫无技巧，完全糟蹋了食材。这猪肉要是放他前世的后厨，切出这般模样的人得被他一脚踹出去。，把沈星领到一旁淋不到雨的干草垛旁，低声叮嘱：“星儿，在这儿站着别动，哥去办点事，马上回来。哥，你小心点……”沈星不安的绞着衣角，有些担忧。，转身朝李记肉摊走去。“借过。”清瘦的身影挤开排队的人群，沈墨走到案板前。，瞪着小眼睛吼道：“干啥！没长眼睛啊，肉还没切好呢！”，声音不大：“我帮你剔骨切肉，一头猪，换你案板上那块肥的五花肉，外加一块钱。”
这话一出，喧闹的摊位前瞬间安静。
紧接着，李胖子打量了沈墨一眼。他看着这小子苍白的脸，视线滑过他破烂**的衣服，目光落在沈墨手里那把沾着黄泥并带有卷刃的铁菜刀上。
“噗哈哈哈——”李胖子顿时乐了，手里的骨刀往案板上一剁，“哪来的叫花子？想吃白食想疯了吧！就你这虚弱身体，拿把生锈菜刀，还帮我剔骨？赶紧走，别在这儿耽误老子做买卖！”
周围排队的顾客也跟着哄笑起来。
“这不沈家那病号吗？听说前几天发高烧差点没命，今天这就出来讨饭了？”
“瞧他手里那把破刀，连个萝卜都切不断吧！”
“赶紧走吧小伙子，别在这儿捣乱了。”
面对众人的嘲讽，沈墨连眼皮都没眨一下。他右手往案板边缘一抄，抓起一颗满是泥巴的白萝卜。
手腕随即以一种少见的频率轻轻一抖。
“唰——”沾满黄泥的破菜刀在他枯瘦的指尖快速转动。刀柄与手指配合默契，在空中挽出一个银色刀花。
这种起手式非常考验手腕爆发力，并且依赖肌肉控制。刚刚还在狂笑的李胖子马上就傻眼了。
前排几个跟着起哄的顾客也是瞪大了眼睛。
李胖子脸色涨红，觉得在街坊面前被一个病号落了面子，恼羞成怒的指着沈墨的鼻子骂道：“好小子，你还敢跟我耍把式！行！今天你要是能用这把破铜烂铁把这半扇难剃的**猪肉剃干净，五花肉和一块钱全给你！”
说完他话锋一转，眼神发狠：“要是毁了老子的肉，我今天打断你的腿！”
沈墨瞅了一眼李胖子。他将破菜刀的刀背贴在案板边缘，猛地刮动。
“呲啦——”泥水污垢瞬间掉落，露出有些卷刃的刀锋。
“看着。”
沈墨一脚微微后撤，腰腹核心用力收紧，哪怕这具身体十分瘦弱，但在他发力的瞬间，手里的刀依旧很稳。
破铁刀随着手腕小幅度的震颤，轻巧的滑入猪肉与骨头的缝隙。
“簌簌……”一阵细微的声音响起。刀刃沿着复杂的骨缝不断穿梭，十分流畅，没有半分阻滞。那块难办的**猪肉，在沈墨的破刀下迅速被拆解。
骨骼与皮肉脱离，上面连着的肉筋也随之剥落。一切全部分离得干干净净。
排队的顾客们看傻了眼，原本喧闹的摊位前变得分外安静。有人情不自禁的踮起脚尖，往前凑近。当看到沈墨随手将剔下来的肉切成厚薄完全一致的肉片时，有人倒吸一口气，压低声音惊呼：“老天爷……这病号邪门了！他那刀明明卷刃了啊！这刀工到底怎么练出来的？！”
沈墨眉头微皱。这副身体实在差劲，手腕肌肉开始酸痛，切肉速度略显拖沓。他索性闭上眼睛，靠着毅力和前世积攒下来的肌肉记忆，来处理这一切。
“笃笃笃笃笃——”破菜刀在案板上敲击出一连串密集的闷响，挥刀速度极快，肉沫甚至没有溅出半分。
随着一声脆响，刀尖钉入厚重的实木案板。
案板上的那半扇**猪肉已经不见了。留在原位的是叠放整齐的肉片。旁边堆放着一根根白净的骨头，上面找不到残留的肉丝与多余的薄膜。
全场寂静。足足过了两秒钟，早市上爆发出一阵惊哗声。
干了十几年屠户的李胖子瞪大双眼，手里的厚背刀哐当一声砸在地上。
这手段令人叹服。
“服了……我老李今天算是服气了！”李胖子满头大汗，结结巴巴的咽了口唾沫，“就这手绝活，我干几辈子也学不来啊！”
李胖子认怂认得干脆，直接从钱**里抽出一张一块钱纸钞，亲自操刀把案板上那块肥腻的五花肉切下来。他用荷叶将其包好，递到沈墨面前。
“小兄弟，刚才是我老李看错人了！你这手艺当真厉害！”李胖子两眼放光，“你以后每天早上来给我帮个忙咋样？我一天给你开三块钱！”
“没空。”沈墨把钱揣进口袋，拎起那包沉甸甸的肉，拔出破刀转身离开。
摊贩和镇民们主动给他让出一条道，大家交头接耳，目光惊讶。没人能料到沈家那个病弱之人居然藏着这种本事。
而在人群边缘，一个面容干瘦的汉子眯起了眼睛。他死死盯着那刚刚揣了一块钱的鼓囊口袋，随后压了压头顶的破草帽，悄无声息地退出了人群，朝着沈墨离开的方向跟了上去。
沈墨走回干草垛旁，牵起沈星冰凉的小手。
“哥，我刚才好像听见别人在喊？”沈星怯生生的问。
“没事，走，回家吃肉。”沈墨的声音依旧平静，牵着妹妹的手紧了紧。
两人拎着肉，走进通往贫民区的暗巷。
刚转过一个拐角，沈墨的脚步就停住了。一股巨大的虚弱感瞬间上涌。他捂住嘴，胸口随之发生痉挛。
“咳……咳咳！”
这话一出，喧闹的摊位前瞬间安静。
紧接着，李胖子打量了沈墨一眼。他看着这小子苍白的脸，视线滑过他破烂**的衣服，目光落在沈墨手里那把沾着黄泥并带有卷刃的铁菜刀上。
“噗哈哈哈——”李胖子顿时乐了，手里的骨刀往案板上一剁，“哪来的叫花子？想吃白食想疯了吧！就你这虚弱身体，拿把生锈菜刀，还帮我剔骨？赶紧走，别在这儿耽误老子做买卖！”
周围排队的顾客也跟着哄笑起来。
“这不沈家那病号吗？听说前几天发高烧差点没命，今天这就出来讨饭了？”
“瞧他手里那把破刀，连个萝卜都切不断吧！”
“赶紧走吧小伙子，别在这儿捣乱了。”
面对众人的嘲讽，沈墨连眼皮都没眨一下。他右手往案板边缘一抄，抓起一颗满是泥巴的白萝卜。
手腕随即以一种少见的频率轻轻一抖。
“唰——”沾满黄泥的破菜刀在他枯瘦的指尖快速转动。刀柄与手指配合默契，在空中挽出一个银色刀花。
这种起手式非常考验手腕爆发力，并且依赖肌肉控制。刚刚还在狂笑的李胖子马上就傻眼了。
前排几个跟着起哄的顾客也是瞪大了眼睛。
李胖子脸色涨红，觉得在街坊面前被一个病号落了面子，恼羞成怒的指着沈墨的鼻子骂道：“好小子，你还敢跟我耍把式！行！今天你要是能用这把破铜烂铁把这半扇难剃的**猪肉剃干净，五花肉和一块钱全给你！”
说完他话锋一转，眼神发狠：“要是毁了老子的肉，我今天打断你的腿！”
沈墨瞅了一眼李胖子。他将破菜刀的刀背贴在案板边缘，猛地刮动。
“呲啦——”泥水污垢瞬间掉落，露出有些卷刃的刀锋。
“看着。”
沈墨一脚微微后撤，腰腹核心用力收紧，哪怕这具身体十分瘦弱，但在他发力的瞬间，手里的刀依旧很稳。
破铁刀随着手腕小幅度的震颤，轻巧的滑入猪肉与骨头的缝隙。
“簌簌……”一阵细微的声音响起。刀刃沿着复杂的骨缝不断穿梭，十分流畅，没有半分阻滞。那块难办的**猪肉，在沈墨的破刀下迅速被拆解。
骨骼与皮肉脱离，上面连着的肉筋也随之剥落。一切全部分离得干干净净。
排队的顾客们看傻了眼，原本喧闹的摊位前变得分外安静。有人情不自禁的踮起脚尖，往前凑近。当看到沈墨随手将剔下来的肉切成厚薄完全一致的肉片时，有人倒吸一口气，压低声音惊呼：“老天爷……这病号邪门了！他那刀明明卷刃了啊！这刀工到底怎么练出来的？！”
沈墨眉头微皱。这副身体实在差劲，手腕肌肉开始酸痛，切肉速度略显拖沓。他索性闭上眼睛，靠着毅力和前世积攒下来的肌肉记忆，来处理这一切。
“笃笃笃笃笃——”破菜刀在案板上敲击出一连串密集的闷响，挥刀速度极快，肉沫甚至没有溅出半分。
随着一声脆响，刀尖钉入厚重的实木案板。
案板上的那半扇**猪肉已经不见了。留在原位的是叠放整齐的肉片。旁边堆放着一根根白净的骨头，上面找不到残留的肉丝与多余的薄膜。
全场寂静。足足过了两秒钟，早市上爆发出一阵惊哗声。
干了十几年屠户的李胖子瞪大双眼，手里的厚背刀哐当一声砸在地上。
这手段令人叹服。
“服了……我老李今天算是服气了！”李胖子满头大汗，结结巴巴的咽了口唾沫，“就这手绝活，我干几辈子也学不来啊！”
李胖子认怂认得干脆，直接从钱**里抽出一张一块钱纸钞，亲自操刀把案板上那块肥腻的五花肉切下来。他用荷叶将其包好，递到沈墨面前。
“小兄弟，刚才是我老李看错人了！你这手艺当真厉害！”李胖子两眼放光，“你以后每天早上来给我帮个忙咋样？我一天给你开三块钱！”
“没空。”沈墨把钱揣进口袋，拎起那包沉甸甸的肉，拔出破刀转身离开。
摊贩和镇民们主动给他让出一条道，大家交头接耳，目光惊讶。没人能料到沈家那个病弱之人居然藏着这种本事。
而在人群边缘，一个面容干瘦的汉子眯起了眼睛。他死死盯着那刚刚揣了一块钱的鼓囊口袋，随后压了压头顶的破草帽，悄无声息地退出了人群，朝着沈墨离开的方向跟了上去。
沈墨走回干草垛旁，牵起沈星冰凉的小手。
“哥，我刚才好像听见别人在喊？”沈星怯生生的问。
“没事，走，回家吃肉。”沈墨的声音依旧平静，牵着妹妹的手紧了紧。
两人拎着肉，走进通往贫民区的暗巷。
刚转过一个拐角，沈墨的脚步就停住了。一股巨大的虚弱感瞬间上涌。他捂住嘴，胸口随之发生痉挛。
“咳……咳咳！”
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