第2章

降维打击，老娘是专业的------------------------------------------：降维打击，老娘是专业的，第一件事不是休息，而是搬了把瘸腿椅子坐到院子里，开始盘点她的“资产”。，看着她掰着手指头念念有词，一脸困惑。“娘娘，您这是在做什么？资产评估。”苏脆脆头也不抬，“冷宫这间破屋子，算固定资产，价值——负的，因为还得花钱修。荒地半亩，算生产性资产，翻土施肥之后能种菜。木轮车一辆，算运输设备，修修能用。你一个，算人力资源——”：“你会什么？”：“老奴会……会扫地、会烧水、会……会算账吗？不、不会。会做饭吗？也……也不会。会骑马吗？会打架吗？会修车吗？”，声音越来越小：“都……都不会……”：“那你就是‘其他资产’——价值待定。”：“……娘娘，老奴虽然什么都不会，但老奴忠心啊！”
“忠心又不能当饭吃。”苏脆脆说，但语气里没什么恶意，“行吧，先留着，以后看情况培养。”
她继续掰手指头。
“启动资金：一两银子。负债：零。竞争对手：御膳房，背后有整个**的资源，但产品差、效率低、价格高。目标客户：全皇宫上千号人，目前渗透率0%，增长空间巨大。”
福安听得一头雾水：“娘娘，您说的这些话，老奴怎么一个字都听不懂？”
“听不懂就对了。”苏脆脆站起来，拍了拍身上的灰，“因为本宫要干的事，这个朝代还没人干过。”
她走到冷宫门口，看着外面那条长长的宫道，眼睛里有光。
“福安，你知道我前世是干什么的吗？”
“前世？”福安一脸懵，“娘娘，您说的是……上辈子？”
“对，上辈子。”苏脆脆靠在门框上，双手抱胸，“上辈子我是外卖平台的区域运营总监，985市场营销毕业，管过三百人的骑手团队，做过三套配送效率优化方案，谈过上百家餐饮连锁店的加盟合作。”
福安的表情像是在听天书。
苏脆脆没指望他听懂，继续说：“你知道这意味着什么吗？意味着我脑子里有一套完整的商业模型——从供应链到配送，从定价到营销，从成本控制到用户管理，全都有。御膳房那帮人，做饭做不过我，做生意更做不过我。”
她转身看着福安，咧嘴笑了：“这叫降维打击。”
福安虽然没听懂“降维打击”是什么意思，但他看懂了苏脆脆脸上的表情——那种表情，他只在一种人脸上见过：胜券在握的人。
“所以，娘娘，您真的要……送外卖？”
“不是送外卖。”苏脆脆纠正他，“是建立一个覆盖全皇宫的外卖生态系统。”
福安：“……生态系统？”
“就是让全皇宫的人，从皇帝到侍卫，都离不开我的饭。”
福安沉默了。他觉得这位废妃娘**脑子可能还是没好利索。
但下一秒，苏脆脆已经开始行动了。
“走，去看看那辆破车。”她大步走到冷宫角落，把那辆废弃的木轮车拖了出来。
木轮车的样子很惨。车板裂了一条大缝，轮子歪歪扭扭，车轴生了锈，推起来嘎吱嘎吱响，像一百只老鼠同时在叫。
福安捂着耳朵：“娘娘，这车还能用吗？”
“能用。”苏脆脆蹲下来检查车轴，“换个轮子，加固车板，上点油，就能跑。虽然比不上我前世的电动车，但总比走路强。”
她站起来，拍了拍手上的铁锈：“福安，宫里有修车的地方吗？”
“有……有啊，内务府下面有个车马司，专门修马车轿子的。”
“行，明天去借点工具。”
“借？”福安苦着脸，“娘娘，内务府的人会借给我们吗？”
苏脆脆看了他一眼，露出一个意味深长的笑容：“不借就偷，偷不到就抢。本宫现在是一穷二白，什么手段都使得出来。”
福安打了个哆嗦。
苏脆脆没再管他，转身去看冷宫后面的荒地。
半亩地，说大不大，说小不小。野草长得比人还高，风一吹，沙沙作响。地边上有一口井，井水看起来还算干净。
苏脆脆蹲下来，拔了一根野草，放在嘴里嚼了嚼。
“娘娘！您怎么吃草啊！”福安吓得脸都白了。
“这不是草，这是荠菜。”苏脆脆嚼了两口，眼睛亮了，“野生荠菜，挺嫩的。看来这块地的土质不错，种菜应该能长。”
她站起来，拍了拍手上的泥：“明天去买点菜籽，先把这块地翻出来。种上辣椒、葱、蒜、香菜——这些都是做外卖必备的调料。”
“娘娘，您真的要自己种菜？”
“不然呢？”苏脆脆翻了个白眼，“我现在只有一两银子，不自己种菜，拿什么做外卖？天上掉下来的？”
福安又被怼得说不出话。
苏脆脆没理他，继续在荒地里转悠。她走了一圈，在心里默默规划：这块地种辣椒，那块地种葱蒜，靠墙的地方搭个架子种豆角，井边种点香菜和薄荷。
她前世虽然没种过地，但她跑外卖的时候去过无数个农家乐，看过农民怎么种菜。再说了，种菜又不是造火箭，能有多难？
大不了种死了重新种。
从荒地回来，苏脆脆又进了冷宫那间破厨房。
厨房不大，灶台是土砌的，锅是铁锅，碗是粗瓷碗，筷子是竹筷子。调料只有盐和醋，油是猪油，看起来放了很久了，有一股哈喇味。
苏脆脆皱了皱眉。这条件，比她前世租的第一个房子还差。
但没关系。条件差就创造条件。
她打开厨房角落里的一口缸，里面装着半缸米，米里有虫子。她把虫子挑出来，米还能吃。
“福安，这米是哪来的？”
“御膳房每个月送来的。”福安说，“但有时候会忘记送，娘娘您之前就饿过两天。”
苏脆脆的眼皮跳了跳。御膳房送米还会“忘记”——这摆明了是故意的。
她记下了这笔账。
盘点完资产，苏脆脆回到院子里，开始制定商业计划。
她从厨房里找了一块木炭，在墙上画起了图表。
福安蹲在一旁，看着她用木炭在墙上写写画画，写出一堆他看不懂的字。
SWOT分析。
PEST分析。
4P营销理论。
成本结构。
定价策略。
用户分层。
福安一个字都看不懂，但他觉得很厉害。
“娘娘，您写的是什么？”
“商业计划书。”苏脆脆头也不抬，“没有这个，创业就是瞎搞。”
她一边写一边念叨。
“先说SWOT。优势：我懂行，我脑子好使，我嘴皮子利索。劣势：没钱，没人，没资源，还是废妃身份。机会：皇宫餐饮市场完全空白，御膳房垄断但做得太烂。威胁：贵妃搞事，内务府使绊子，皇帝万一抽风把我砍了。”
福安听得心惊肉跳：“娘娘，您别咒自己啊！”
“这叫风险预判。”苏脆脆说，“知道了风险，才能想办法规避。”
她继续写。
“再说定价。御膳房一份普通的饭菜五两银子，成本大概只有一两，利润率80%。黑店都不敢这么赚。我卖三两，打六折，利润率还有66%，但我的量能做大。”
“用户分层。皇帝和太后是高端用户，愿意为品质付费，主推定制套餐。妃嫔们是中端用户，性价比敏感，主推套餐组合。太监宫女是低端用户，薄利多销，主推速食简餐。”
“营销策略。会员制：充值一百两送十单，锁定长期用户。限时秒杀：每天午时三单免费，制造稀缺感。满减活动：满五单送一单，提高客单价。口碑营销：让太后代言，皇帝的用餐体验做宣传。”
福安听得嘴巴都合不拢了。
他虽然不是完全听懂，但他听出了一种感觉——这个废妃娘娘，不是在瞎搞，她是有套路的。
而且是一套他从来没见过的套路。
苏脆脆写完了最后一行字，站起来退后两步，看着墙上的“商业计划书”，满意地点了点头。
“好了，大方向定了。”她拍了拍手上的灰，“接下来就是执行。”
“娘娘，您说的这些……真的能行吗？”福安小心翼翼地问。
苏脆脆看了他一眼，忽然笑了。
“福安，你知道我上辈子最大的本事是什么吗？”
“是什么？”
“不是算账，不是吵架，不是管人。”苏脆脆说，“是把不可能变成可能。”
她转身看着冷宫的大门，眼神坚定。
“我刚入行的时候，只是一个实习生，什么都不懂。三年之内，我成了区域总监，管三百个人。为什么？因为我做的每一个项目，别人都说‘不可能’，但最后我都做成了。”
“现在，我在冷宫，没资源没人脉，所有人都会说‘不可能’。但我告诉你——”
她举起一根手指，在福安面前晃了晃。
“半年之内，我要让全皇宫的人，都吃上脆脆外卖。一年之内，我要把御膳房逼到降价。两年之内，我要成为大晏首富。”
福安张了张嘴，想说什么，但最终什么都没说。
他看着苏脆脆脸上那种“老娘说到做到”的表情，忽然觉得——也许，也许她真的能做到。
就在这时，冷宫门外传来一阵脚步声。
苏脆脆和福安同时转头，看到一个穿着深蓝色袍子的中年太监站在门口，手里提着一个食盒，脸上带着职业化的微笑。
福安认出了他，小声对苏脆脆说：“娘娘，这是御前总管李大福，陛下的贴身太监。”
苏脆脆挑了挑眉。御前总管？皇帝的人？
李大福走进来，先给苏脆脆行了个礼，礼数倒是周全：“给沈贵人请安。”
“我不是贵人了，是废妃。”苏脆脆说，“你来冷宫做什么？陛下让你来赐死？”
李大福脸上的笑容僵了一瞬，连忙摆手：“不不不，沈贵人误会了！奴才来，是有个不情之请……”
“不情之请就别请了。”苏脆脆干脆利落地说，“我这人最讨厌拐弯抹角。什么事，直说。”
李大福愣了一下，显然没料到废妃说话这么直接。他犹豫了一下，压低声音说：“是这样的……陛下今日早朝发了脾气，在御书房摔了一堆折子，午膳也没怎么吃。到了晚上，陛下说胃不舒服，让御膳房煮碗醒酒汤——您知道，陛下有时候批折子批到深夜，会喝点酒提神。”
苏脆脆点头：“然后呢？”
“然后御膳房送来的醒酒汤，陛下喝了一口就吐了，说‘比马尿还难喝’。”李大福苦着脸，“陛下已经三天没好好吃饭了，脾气越来越大，我们这些做奴才的，实在是伺候不了了……”
苏脆脆明白了：“所以你想让我做碗醒酒汤？”
李大福连连点头：“沈贵人聪明！奴才听说，沈贵人以前在府里的时候，厨艺是一绝。所以奴才斗胆，想求沈贵人帮个忙……”
苏脆脆没说话，看着他。
李大福赶紧从袖子里掏出一锭银子，双手递上：“这是谢礼，五两银子。不成敬意，请沈贵人收下。”
苏脆脆看着那锭银子，眼睛亮了。
五两银子。她现在的全部身家是一两，这五两等于五倍的启动资金。
但她没急着接。
“李大福，我问你个问题。”她说，“陛下要是喝了我做的醒酒汤，觉得好喝，以后还会不会找你点单？”
李大福一愣：“应该……会吧？”
“那如果陛下以后每天晚上都要喝，你每次来找我做，不麻烦吗？”
李大福想了想，觉得确实麻烦。
苏脆脆趁热打铁：“这样吧，我不收你这五两。我跟你签个长期协议——以后陛下要夜宵，你直接来冷宫下单，我做了送过去。每单收你三两，比御膳房便宜，质量比御膳房好。怎么样？”
李大福犹豫了：“这……这合适吗？”
“有什么不合适的？”苏脆脆摊手，“你省了钱，陛下吃了好的，我赚了钱。三赢。再说了，你想想，陛下要是因为你送的好吃的而心情好，少发几次脾气，你的日子是不是也好过？”
这句话戳中了李大福的痛点。他这几天被皇帝的暴脾气折腾得够呛，做梦都想让皇帝心情好一点。
“行！”李大福一咬牙，“就按沈贵人说的办。今晚先来一碗醒酒汤，三两银子，奴才现在就付！”
他说着就要掏钱。
苏脆脆伸手拦住了他：“第一单，免费。”
李大福愣了：“免费？”
“对，免费。”苏脆脆笑了笑，“这叫试吃。你先拿回去给陛下尝尝，要是他喜欢，你再回来下单。要是不喜欢，你也没损失。”
李大福感动得眼眶都红了：“沈贵人真是深明大义！”
苏脆脆心里想的是：等你尝了一次，就再也离不开我的外卖了。这叫用户习惯培养。
她转身进了厨房。
厨房里条件简陋，但做一碗醒酒汤还是够的。
苏脆脆前世跑外卖的时候，跟一个做药膳的老师傅学过几手。醒酒汤的关键不是调料，是食材搭配——要用酸味的食材刺激味觉，用姜和胡椒暖胃，用蜂蜜中和酸味。
她没有蜂蜜，但有糖。没有胡椒，但有一点从御膳房“借”来的姜。
够了。
她点火烧水，把姜切片，加醋、加糖，又从一个破罐子里翻出几颗干山楂，扔进去一起煮。水开了之后，小火熬了一炷香的功夫，最后加了一点点猪油提香。
整个过程不到两炷香。
她把汤倒进一个粗瓷碗里，盖上盖子，放进李大福带来的食盒。
“拿去吧。”苏脆脆把食盒递给李大福，“趁热喝，凉了就没效果了。对了，陛下要是问这是谁做的，你就说是‘冷宫的苏脆脆’。”
李大福连连点头，提着食盒飞快地走了。
福安站在一旁，看着苏脆脆，欲言又止。
“想说什么就说。”苏脆脆擦了擦手。
“娘娘，您就这么把汤送走了？万一陛下不喜欢呢？”
“不会的。”苏脆脆自信地说，“我的汤，没有人不喜欢。”
“可是……万一呢？”
苏脆脆想了想：“万一不喜欢，那就改进配方，做到他喜欢为止。做产品就是这样，没有一蹴而就，只有不断迭代。”
福安听不懂“迭代”是什么意思，但他觉得苏脆脆说这句话的时候，眼睛里有光。
那种光，叫自信。
苏脆脆回到院子里，重新坐在那把瘸腿椅子上，开始想下一步。
皇帝这条线已经搭上了。只要他喝了她做的醒酒汤，大概率会复购。一旦皇帝成了她的用户，其他人就会跟风——这就是名人效应。
接下来，她要搞定的是供应链。
菜要自己种，但种子要去哪里买？肉要去哪里弄？调料要去哪里进货？这些都需要银子。她手头只有一两，加上刚才那五两——不，她没收那五两，所以还是一两。
一两银子，连买种子都不够。
苏脆脆皱了皱眉。钱是个大问题。
就在这时，冷宫门口又传来一阵脚步声。
她抬头一看，这次来的不是李大福，而是一个穿着粉色宫装的宫女，看起来十六七岁，圆脸，大眼睛，一脸机灵相。
宫女走进来，先是好奇地四处张望了一下，然后对着苏脆脆行了个礼：“给沈贵人请安。奴婢是太后娘娘身边的宫女，**桃。”
苏脆脆一愣。太后？
“太后娘娘有什么事？”
春桃笑嘻嘻地说：“太后娘娘听说冷宫里有人会做好吃的，派奴婢来打听打听。沈贵人，您是不是会做炸鸡？”
苏脆脆更愣了。炸鸡？太后想吃炸鸡？
她脑子里快速转了一圈。原主的记忆里，太后是个六十多岁的老**，表面上吃斋念佛，实际上嘴馋得很，经常偷偷让御膳房做些不健康的东西吃，但又怕太医说，所以每次都偷偷摸摸。
炸鸡——这个时代应该没有炸鸡，最多是炸面糊裹鸡肉。但太后居然知道“炸鸡”这个词？
“谁跟太后说的？”苏脆脆问。
春桃眨了眨眼：“是一个小太监，说他在冷宫门口闻到过炸鸡的香味。太后一听就馋了，让奴婢来问问，能不能做一份送过去？”
苏脆脆笑了。
她还没开始做炸鸡呢，香味就已经传出去了？这说明什么？说明她的“脆脆外卖”还没开业，就已经有了口碑。
这就是她前世学过的“饥饿营销”——还没开卖，先造势。
“能做。”苏脆脆站起来，“但今天不行，没有鸡肉。明天吧，明天我去弄只鸡，做好了给太后送去。”
春桃高兴得直拍手：“太好了！太后一定会高兴的！沈贵人，您要多少银子？太后说了，不差钱！”
苏脆脆想了想：“第一单，免费。太后娘娘要是觉得好吃，以后再说。”
春桃愣了一下：“免费？”
“对，免费。”苏脆脆笑着说，“就当是孝敬太后娘**。”
春桃感动得不行，连连道谢，然后高高兴兴地走了。
福安看着春桃的背影，又看了看苏脆脆，忍不住说：“娘娘，您怎么又免费啊？第一单免费，第二单也免费，您还赚不赚钱了？”
苏脆脆笑了。
“福安，你不懂。”她说，“这叫‘获客成本’。先免费让用户尝到甜头，他们就会变成回头客。皇帝和太后是我最重要的两个用户，只要他们认可我的外卖，其他人就会跟着来。”
“这就像——就像什么呢？”她想了想，打了个比方，“就像你把最好的菜先给最尊贵的客人吃，其他人看到尊贵的客人吃得香，自己也会想尝。尝了之后，就再也停不下来了。”
福安似懂非懂地点了点头。
苏脆脆站起来，伸了个懒腰。
今天干了不少事：要回了银子，盘点了资产，制定了计划，搭上了皇帝和太后两条线。
开局不错。
她抬头看了看天，月亮已经升起来了，星星零零散散地挂在夜空中。冷宫的夜晚很安静，只有虫子在叫。
“明天一早，先去买种子。”她自言自语，“然后去弄只鸡，给太后做炸鸡。顺便把车修了，把厨房收拾出来。”
她转身看着福安：“福安，你知道宫外哪里有菜市场吗？”
福安想了想：“东华门外有个集市，早上有卖菜的。但娘娘，您不能出宫啊，您是废妃……”
“我又没说我自己去。”苏脆脆看着福安，露出一个意味深长的笑容，“你去。”
福安张了张嘴，想说“老奴是太监，太监也不能随便出宫”，但看着苏脆脆的表情，他把话咽了回去。
“好……好吧。老奴明天一早去。”
“乖。”苏脆脆拍了拍他的肩膀，转身走进了冷宫。
她躺在硬邦邦的木板床上，盖着那条破被子，闻着霉味，听着窗外的虫鸣，忽然笑了。
穿越第一天——不，严格来说是穿越后正式干活的第一天。
要回了被克扣的银子。制定了商业计划。搭上了皇帝和太后两条线。
她前世刚入行的时候，第一个月什么都没做成，天天被领导骂。现在呢？半天就搞定了这么多事。
这就是降维打击。
用前世的经验，碾压古代的菜鸡。
她闭上眼睛，嘴角还带着笑。
明天，还有更多的事要做。
而她，苏脆脆，外卖女王，已经准备好了。
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