第4章

功夫茶道------------------------------------------“小哥，贵店鸭屎香单丛可有什么讲究？”走在后面的眼镜先生听到了他们之间的对话，忽在楼梯口回身下了几步楼梯，镜片映着楼下光景，“听闻此茶原名‘银花香’，却因山野粗名反成了招牌，倒是有趣。”：“先生您见笑，这茶原是咱掌柜从凤凰山讨来的老枞，叶大如掌，香似夜兰。乡人唤作‘鸭屎香’，实是土名传讹。您瞧，这茶汤橙黄透亮，哪有一丝浊气？”他边说边引着孔先生的视线往附近一桌看。，左三爷已端坐于檀木椅上，青瓷茶盏在手中轻转：“掌柜的，您不必客气，先去忙吧，等他们来齐了，就上菜，”他又看看窗外，忽笑道：“不出所料，他们几位也很快到了。好的，三爷，我先去给你们上道茶，”掌柜说完刚准备出去，见恒润恰在此时推着茶车进来，便接过了茶车。，炭火“噼啪”作响，沸水在铜壶中翻滚如银珠跳跃。他取出一套潮汕朱泥茶具，三才碗、公道杯、若琛杯依次排列，动作如行云流水。“三爷，且允许小的在此献个丑。”掌柜说道。：“有劳掌柜的。”众人皆看向掌柜拨弄着茶具那行云流水般的动作。，烫壶温杯的水声清脆如铃。沸水淋过茶盏，白雾裹着茶香升腾，在窗棂间凝成一缕轻纱。，乌褐的凤凰单丛在掌心舒展，似蜷缩的墨蝶。“此茶需得‘白鹭沐浴’之法，方能激香。”话音未落，茶已入碗，茶香骤然迸发，满室生春。，沸水自壶嘴倾泻，如银练绕碗壁流转，茶沫在碗中翻涌成雪浪。左三爷眯眼轻笑：“好个‘悬壶高冲’，这手劲儿够利落！”掌柜手腕轻抖，刮沫闲塞，茶汤澄澈如初凝琥珀。“诸位且看这‘关公巡城’。”掌柜将茶汤倾入公道杯，又旋腕分入三杯，茶汤如游龙游走杯壁，滴水不洒。最后一点余汤，他以“韩信点兵”之法滴入各杯，茶色渐次晕染，恰似水墨画卷。，茶香已沁入心脾。，一直候在门外。恒润备好酒后，提着酒篮子过来，见兄弟在门外谨慎地候着，就走了过去，用胳膊挤了挤他，低声说道：“见过三爷了吧，是不是器宇不凡？”话语间带着几分试探，仿佛怕惊动了门内那方天地。，透过彩色玻璃窗又望了一眼里面，说道：“真没想到这么年轻。诶，哥，这一边桌子的应该是三爷的两位少爷，那一边桌子的两位是？”。茶案上摆着青瓷茶具，茶汤在烛光下泛着琥珀色的光。他压低嗓音道：“是的，这一边桌子的是三爷的大公子左彻、二公子左悟，皆是一身贵气；那一桌嘛，黑壮那个叫褥大，别人都是这么喊他的，常伴三爷左右，一身腱子肉绷着粗布褂，活像一尊黑塔。戴眼镜那位是孔先生，是三爷的账房先生，平日里总爱捧着个黄铜算盘，指节翻飞时噼啪作响。他们俩一文一武，是三爷的左膀右臂。”话音未落，忽听门内传来瓷器轻碰的脆响，两人皆是一凛，屏息凝神。
恒彬抬了一下下巴，示意他哥：来人了。
房间内左三爷端起茶盏，轻嗅杯沿：“轻焙的单丛茶香裹着山韵，掌柜的手艺愈发精妙了。”盏中茶汤橙黄透亮，入口先苦后甘，喉间似有清泉流过。忽闻门外传来清朗笑声：“左三爷又独占好茶，这可不成！”笑声如清泉击石，震得门帘上的流苏簌簌颤动。
众人抬眼，却见一位青衫公子信步而入。他身着竹青长衫，腰间悬着枚白玉佩，走动间玉佩轻撞，发出泠泠清响。举手投足间有着一丝仙风道骨的韵味，眉间一点朱砂印记在烛火中忽明忽暗。
三爷连忙起身请青衫公子入坐：“哈哈哈，半仙果然是半仙，算准了掌柜这一刻上好茶。”
掌柜忙添杯，茶汤流转间，茶席又添新客。
他指尖翻飞，复行“滚杯烫盏”之技，茶夹夹起杯盏相叠，双指轻旋，杯壁水痕瞬干，恍如戏法。
新客中一位年长一些的中年人抚掌赞叹：“这‘离火喷泉’的功夫，竟比潮州老茶铺还地道！”
恒彬又去活了一通回来，见恒润还没有送酒进去。两人又嘀咕了起来，声音很轻。“刚刚那两拨人，又是什么情况？”恒彬问道，眼角余光仍瞥着门内，生怕错过什么。
“刚刚那两拨人，又是什么情况？”恒彬问道。
恒润压低声音，语气里带着几分惊叹：“年轻这个公子，是城里有名的算命先生‘侯半仙’，出身道学世家，天资聪颖，六岁能参《周易》，精通五行八卦、紫微斗数。善五行推演，观人面相、掌纹，结合生辰八字，断其金木水火土五行属性，推演命理吉凶、祸福流转。懂八卦布阵，以铜钱、罗盘为器，摆九宫八卦阵，化煞镇邪，调理**。勘奇门遁甲，擅于在危急时刻以奇门术法趋吉避凶，听说曾助三爷避过江匪截杀。说白了，在开建城，无论是嫁娶、出门、乔迁……都绕不过他。”他顿了顿，又瞄了一下侯半仙身后两位随从，“旁边那两位跟孔先生他们一桌的是他的随从，跟两位公子一桌的是他的徒弟，瞧那眉间桀骜，倒像是得了半仙几分真传。”
“这么年轻就收徒弟了，我滴个乖乖。那另外一拨又是？”恒彬意犹未尽地继续问道。
恒润带着赞叹的语气接道：“城东的神医张。开建城最有名的医生，本来是**，**死了，就是他。也是城里最大的药房‘济世堂’的老板。他擅用奇药，尤精针灸之术。传闻他曾得异人传授‘活脉诊法’，可隔衣探脉，断病如神。开建城，最不能得罪的人就是他。得罪别人，可能死不了；得罪了他，肯定活不了。”他忽而压低声音，目光灼灼，“不过他也是位‘活菩萨’，每月初一十五施药给穷人，药堂前总排着长队……快去准备上菜吧，还一位就到齐了，快去。”
“还有一位是谁啊？哥，你快说啊？”恒彬心急地问道。
“她一进门你就知道了，快去。”恒润一边说着，一边推着恒彬往后厨方向走去。
“对了，她的左手食指是不是和他们一样也有一枚墨玉戒指啊？”恒彬还不死心。
茶至尾声，掌柜以茶巾拭盏，动作轻柔如拂柳。他取过茶渣倒入铜盂，铜盂中残茶竟堆叠成小山，茶香仍袅袅不散。左三爷掷下茶盏，给了一眼神孔先生。
随即一块袁大头在案几叮咚作响：“掌柜这茶道，名不虚传，当得起‘功夫’二字！让大伙长眼了。只是六姨没有这福分，我且留一杯予她。”