第3章

博士读的都是工业微生物与发酵工程方向，博士毕业后直接进入中国工业微生物菌种保藏中心，嫁人之前已经是国内工业微生物次级代谢产物鉴定和菌种溯源领域的权威专家。她手里保藏过的工业微生物菌种涵盖了国内近几十年来几乎所有重要的抗生素生产菌株，每一株都装在那支冻干**，锁在保藏中心的液氮罐中。但她没有跟傅家任何人提过这些。在傅家人眼里，她就是一个安静贤惠、逆来顺受的摆设，和客厅角落里那只插着干芦苇的钧瓷瓶子没有本质区别。
她嫁进来第一个月，傅衍洲的姑姑来老宅做客，把她从头到脚打量了一遍，当着她的面跟傅母说了一句话，声音不大但每个字都清清楚楚：这丫头长得倒是清秀，就是太闷了，闷得跟块木头似的。傅母连眼皮都没抬，说闷就闷吧，反正也不是娶回来让她说话的。
傅母每半个月来老宅视察一次，每次来都要把唐予安从头到脚挑剔一遍。她有一套固定的流程，进门先摸窗台，窗台上有一粒灰尘就皱眉头。然后检查厨房，灶台上有一滴油渍就啧一声。最后检查老爷子的房间，被子叠得不够方正就叹气。
有一次她嫌唐予安给老爷子熬的药膳火候太大，把砂锅盖子都炖裂了，让她自己去镇上配一个新的。唐予安去镇上买了一个新盖子，卖砂锅的老板随便拿了一个同型号的盖子递给她，她拿在手里看了看，从口袋里掏出一把游标卡尺。老板的眼睛都直了，说买个砂锅盖子你还用游标卡尺。唐予安量了砂锅口沿的内径和外径，发现这个盖子和她家的砂锅差了零点几毫米，又让老板换了一个。老板翻了七八个盖子，她才挑出一个尺寸完全匹配的。回家之后她又用砂纸把盖子的边缘磨得更加光滑，盖上之后严丝合缝，连蒸汽都漏不出来一丝。
傅衍洲的祖父在唐予安嫁进傅家时已经快九十岁了，腿脚不便，常年坐在轮椅上。老爷子年轻时在江南制药厂当过发酵车间的老师傅，最喜欢拉着唐予安讲他当年在车间里培养青霉菌的故事。讲他怎么用最原始的木盘培养法一盤一盤地扩大菌种，怎么在灭菌锅不够用的时候用土灶蒸笼代替高压蒸汽灭菌