742分报新东方，我爸把我移出了族谱

子，光着膀子坐在上铺，手里拿着一包辣条。
"嗯，我叫林知行。"
"我叫张大壮，高考280。"他跳下床，一把拍在我肩膀上，差点把我拍趴下，"兄弟，你是我见过最**的人。"
"为啥？"
"因为我考280来这儿，是正常发挥。你考742来这儿，那是行为艺术。"
另外两个室友也凑过来。
一个瘦高个，叫李文博，高考312，说是因为家里开饭店，来学个手艺。
一个戴眼镜的，叫陈浩宇，高考298，说是因为喜欢吃。
"喜欢吃所以来学做菜？"我问。
"对啊，自己做的才放心嘛。"陈浩宇推了推眼镜，一脸认真。
张大壮一巴掌拍在他后脑勺上："你这逻辑，喜欢看病是不是还得去学医啊？"
"那不一样——"
"行了行了。"张大壮转头看我，眼睛放光，"知行哥，你以后罩着我们啊。"
"我罩你们什么？"
"你742分的脑子，学个做菜还不是降维打击？以后**你带我们飞。"
我："……这里还有**？"
"有啊！理论课！食品安全、营养学、烹饪原理，一大堆。"李文博苦着脸，"我最怕**了。"
我看着他们三个，突然觉得——
这地方，好像也没那么差。
至少比我想象中的有意思。
当天晚上，我发了条朋友圈：
"报到完毕，一切顺利。"
配图是宿舍的照片。
三分钟后，我爸的朋友圈更新了：
"从今天起，我没有儿子。"
配图是那本被画了叉的族谱。
我妈在底下评论：你昨天不是也发了一样的？
我爸回复：昨天是气话，今天是认真的。
我妈又评论：那你为什么哭着发的？
我爸删除了这条朋友圈。
我看着手机屏幕，嘴角忍不住翘了一下。
老头子，嘴硬。
第三章
开学第一天，中烹三班。
班主任是个五十多岁的老师傅，姓王，人称王师傅。
据说是省级烹饪大师，拿过全国金奖，退休后被返聘来教学。
他站在***，扫了一眼花名册，然后抬头看向教室。
"林知行。"
"到。"
全班四十多双眼睛再次聚焦在我身上。
王师傅看了我三秒，什么都没说，继续点名。
点完名，他放下花名册，双手撑在***。
"我不管你们以**了多少分，在这里，所有人都是从零开始。刀工、火候、调味，这些东西不是靠分数能解决的。"
他看了我一眼。
我知道这话是说给我听的。
"第一节课，基本功。颠锅。"
我们被带到了实操教室。
一人一口锅，里面装着沙子。
"颠锅是厨师的基本功，练的是手腕力量和节奏感。"王师傅示范了一下，沙子在锅里翻了个漂亮的弧线，"每天至少练两百下，一个月后考核。"
我拿起锅，试着颠了一下。
沙子飞出去一半，撒了一地。
张大壮在旁边笑得直不起腰："哈哈哈哈知行哥，你这是在喂地板吃饭呢？"
我看了他一眼。
他立刻收声："我不笑了我不笑了，大佬别记仇。"
我没理他，继续练。
第一下，沙子飞出去。
第二下，沙子飞出去。
第三下，还是飞出去。
但到第十下的时候，我找到了一点感觉。
手腕发力的角度，锅倾斜的幅度，抛起的高度——这些都是可以量化的。
我在脑子里快速建了个模型。
抛物线轨迹，重力加速度，初速度分解……
第二十下，沙子开始稳定地在锅里翻滚。
第五十下，我已经能让沙子画出完美的弧线。
王师傅走过来，看了一会儿，眉头微微皱起。
"你以前练过？"
"没有，第一次。"
他沉默了几秒，点了点头，走开了。
张大壮凑过来，压低声音："知行哥，你是不是开挂了？"
"没有，就是物理学得好。"
"……"张大壮看着自己锅里纹丝不动的沙子，陷入了沉思。
第一周结束，我的颠锅已经练到了王师傅都挑不出毛病的程度。
但真正让全班炸锅的