第4章

厨艺碾压，众人折服------------------------------------------，探头探脑地往里看，个个都等着这场厨艺比试的结果。贾张氏搬了个小板凳坐在最前面，眯着眼睛，一心盼着林辰出丑；三大爷阎埠贵掐着手指头，心里盘算着等会儿怎么才能分一口饭菜；二大爷刘海中背着手站在中间，摆出一副公正评判的架势，实则也想看看这新来的年轻人到底有几斤几两。，瞥了一眼案板上仅有的白菜、萝卜和半盆面粉，心里暗自得意。这点食材，他闭着眼睛都能做出一道家常菜，对付林辰这个外来户，根本不在话下。他撸起袖子，拿起菜刀就开始切菜，动作算不上娴熟，萝卜块切得大小不一，白菜也切得乱七八糟，一看就是平日里极少下厨的样子。“就这点食材，我随便做做都能赢你。”许大茂一边忙活，一边还不忘放狠话，眼神里的不屑藏都藏不住。，走到案板另一侧，安静地整理食材。只见他拿起菜刀，手腕轻转，刀刃落在萝卜上，发出均匀且清脆的声响，不过片刻，原本粗糙的萝卜就被切成了薄厚一致、粗细均匀的细丝，整齐地码在盘子里。紧接着处理白菜，菜叶和菜帮分开切，菜叶切段，菜帮切片，刀工利落干脆，每一片都大小均匀，看着就让人舒服。，忍不住小声议论。“好家伙，这刀工，真利索，比食堂的大师傅都厉害！可不是嘛，看着就专业，许大茂那两下子，跟人家比差远了。”，脸上满是自豪，他就知道，自己这个师弟的手艺，从来不会让人失望。，心里顿时慌了几分，手上的动作也乱了，一不小心还切歪了萝卜块。他强装镇定，恶狠狠地瞪了围观的人一眼，赶紧点火倒油，打算做一道萝卜炒白菜，再烙几张死面大饼，想着简单省事，味道也不差。，先把面粉倒进盆里，用温水和面，手法娴熟地揉成光滑的面团，放在一旁醒着。随后起锅烧油，油温七成热时，先把切好的萝卜丝下锅翻炒，短短十几秒，就盛出来控油，紧接着再炒白菜，火候拿捏得恰到好处，全程没有多余的动作，每一步都行云流水，透着专业厨师的章法。，就用最简单的食材，做一道萝卜丝炒白菜，再烙几张千层烙饼。看似普通，可其中的火候、刀工、调味，全是真功夫。，许大茂那边先做好了饭菜。一盘萝卜炒白菜卖相极差，萝卜没炒熟，白菜又炒得软烂发黏，颜色暗沉，看着就没什么胃口，旁边的死面大饼也硬邦邦的，边缘还烙糊了几块。“我做好了，大家来尝尝，这才是家常饭菜的味道！”许大茂擦了擦手，一脸得意地招呼众人，还不忘挑衅地看向林辰，觉得自己赢定了。，脸上都露出几分为难，这饭菜的卖相，实在让人下不去嘴。三大爷阎埠贵拿起筷子，夹了一点放进嘴里，刚嚼两下就皱起了眉头，萝卜发苦，白菜没味，大饼又硬又涩，难吃得很，可他碍于情面，只能含糊地说了句：“还行，能吃。”，一股浓郁的香味猛地从林辰这边的灶台飘了出来，瞬间盖过了许大茂饭菜的味道。金黄酥脆的千层烙饼层层分明，外酥里软，麦香味十足，萝卜丝炒白菜更是鲜香爽口，清淡却不寡淡，食材的原味被发挥得淋漓尽致，香气飘满了整个院子，勾得人直流口水。
林辰将做好的饭菜端上桌，摆盘整齐，卖相精致，和许大茂的饭菜形成了鲜明的对比。
“我也好了。”他淡淡开口，退到一旁，让众人评判。
不用人招呼，围观的邻居就纷纷围了上来，看着桌上色香味俱全的饭菜，眼睛都亮了。聋老**也被傻柱搀扶着过来，闻到香味，连连点头。
何大清率先拿起筷子，夹了一口白菜，又撕了一块烙饼，放进嘴里，眼睛瞬间眯了起来，连连夸赞：“好吃！太好吃了！萝卜清甜，白菜爽口，烙饼外酥里软，这手艺，绝了！”
三大爷阎埠贵顾不上矜持，赶紧夹了一大筷子，狼吞虎咽地吃起来，边吃边说：“好吃！太香了！这才是大厨的手艺，比轧钢厂食堂的饭菜强十倍！”
二大爷刘海中也尝了一口，原本严肃的脸上露出了赞许的神情，点着头说：“嗯，味道确实好，火候、调味都恰到好处，小林这厨艺，是真本事。”
秦淮茹拉着棒梗，也忍不住尝了一口，棒梗吃得满嘴留香，拽着秦淮茹的手嚷嚷：“好吃！妈妈，我还要！”
院里的邻居们你一口我一口，很快就尝了个遍，个个赞不绝口，看向林辰的眼神彻底变了，从之前的好奇、打量，变成了实打实的佩服。
再看许大茂做的饭菜，摆在一旁，无人问津，对比之下，更是难以下咽。
许大茂站在原地，脸色一阵红一阵白，从得意洋洋变成了尴尬难堪，恨不得找个地缝钻进去。他怎么也没想到，林辰的厨艺竟然这么厉害，简简单单的食材，能做出这么好吃的饭菜，自己输得一败涂地。
贾张氏脸上的看好戏的表情也僵住了，满脸的不可置信，心里又嫉妒又不甘，却一句话都说不出来，只能悻悻地坐在一旁，耷拉着脸。
林辰看着眼前的场景，神色依旧平静，没有丝毫得意张扬，只是转头看向许大茂，淡淡开口：“许同志，比试结果，大家都看在眼里了。”
众人的目光齐刷刷落在许大茂身上，议论声也随之而来。
“这还用说，肯定是林辰赢了，许大茂差太远了！”
“可不是嘛，手艺不行还非要找茬，这下丢人了吧。”
许大茂被说得无地自容，咬了咬牙，只能认栽，梗着脖子说：“我输了，一斤白面，我明天给你送来！”
说完，他灰溜溜地转身就走，连自己做的饭菜都没敢收拾，狼狈地回了屋，这场找茬，最终以他彻底落败收场。
围观的邻居们纷纷对着林辰夸赞不已，对他的态度彻底改观，再也没人把他当成一个普通的外来户。
聋老**拉着林辰的手，笑着说：“好小子，不愧是大清的师弟，有这手艺，以后在京城肯定能站稳脚跟，好好干，老**看好你。”
何大清拍着林辰的肩膀，满脸欣慰：“好样的，没给咱们师门丢脸！”
林辰客气地向众人道谢，从容淡定，这份气度，更是让院里的邻居心生好感。
一场厨艺比试，让林辰彻底在四合院站稳了脚跟，也狠狠打了许大茂和贾张氏的脸。可他心里清楚，这只是开始，这座小院里的算计和纷争，远没有结束，想要安稳立足，往后还要步步小心。
收拾好厨房，天色也渐渐暗了下来，院里渐渐恢复了安静。何大清看着林辰，语气坚定：“小辰，你放心，明天我一早就去托关系，给你落实轧钢厂食堂的工作，有这手艺，他们绝对没理由拒绝！”