第4章

这才是人过得日子------------------------------------------，有一个很朴实的名字：王府。，但宅子一点都不朴实。，在清河县城里是数一数二的大宅。清河县虽然是县城，但终究只是一座小城，城里的地皮虽然不像府城那样寸土寸金，可要在城中心圈出二十亩地来盖宅子，那也不是光有钱就能办到的——还得有面子，有根基，有祖上几代人的积累。王家恰好三者都有。，格局是典型的北方四合院群落，但不是一进，也不是两进，而是三进三跨再加东西两个跨院，大大小小的院落加起来有十几个，房屋加起来有六十多间。这么说吧，王峰前世在公司上班的时候，整个公司的办公区也就占了一层写字楼，不到两千平。而他现在的家，光是建筑面积就比那个公司大了好几倍，更别提院子、花园、菜圃这些室外空间了。：“老爷，咱们府上光是每天打扫院子的丫环就有六个，每个人负责一片区域。早上从卯时开始洒扫，到辰时才能全部扫完。光扫院子，一天就要用掉三把扫帚。”，差点呛着。光扫地就要六个人扫一上午，这宅子到底有多大？。，不是什么小门小户的**门或者如意门。门洞足有一丈二尺宽，能并排进两辆马车。两扇朱漆大门厚达三寸，上面镶着黄铜的门钉，横九竖七，一共六十三颗，颗颗擦得锃亮，太阳一照，金光闪闪。门环是黄铜铸的饕餮纹铺首，猛兽衔环，面目狰狞，据说是为了镇宅辟邪。门槛有半尺来高，是整块青石雕的，两端各刻着一只小石狮，憨态可掬中透着一股神气。，左雄右雌，雄狮脚踩绣球，雌狮抚弄幼狮，雕工精细，连狮鬃的纹路都一根一根地刻了出来。石狮子下面各有一个须弥座，座上雕着莲花、麒麟、仙鹤等吉祥纹样。门前是**青石台阶，每一级都有三丈来长，两边是磨得光亮的青石斜坡，备着轿子可以直接抬上去。，黑底金字，写着“王府”两个大字。这匾额据说是王峰祖父那一辈请一位告老还乡的翰林院编修写的，用的是颜体楷书，笔画浑厚端庄，颇有几分官宦人家的气派。匾额下面挂着两个大红灯笼，每个都有水桶那么大，上面用金粉写着“王府”二字，一到晚上就点亮，整条街都能看见。，也叫照壁，青砖砌成，壁面磨得跟镜子似的，上面雕着一幅“松鹤延年”的图案——一株苍劲的古松，一只展翅的仙鹤，松下有灵芝和寿石，寓意福寿绵长。影壁前面摆着一口大缸，缸里养着几尾锦鲤，种着睡莲，夏天的时候莲叶田田，几朵粉莲从叶间探出头来，倒也是一景。这口缸有一个讲究的名字，叫做“门海”，既是为了观赏，也是为了防火——万一走了水，舀缸里的水就能救急。，就是前院。，占地最大，建筑也最气派。，也叫大厅，是整座宅子里体量最大的一间屋子。面阔五间，进深三间，前廊后厦，飞檐翘角。檐下挂着六盏宫灯，每盏灯都是六角形的，绢面上画着山水花鸟，到了晚上点亮之后流光溢彩，把整个前院都照得暖融融的。廊柱是整根的楠木，粗得要一个人合抱才能抱得过来，柱子上挂着黑底金字的抱柱对联，上联是“耕读传家久”，下联是“诗书继世长”。这是王家祖上传下来的家训，虽然王家好几代人没出过正儿八经的读书人，但这话挂在最显眼的地方，多少能沾点文气。，正中是一张紫檀木的八仙桌，桌两旁各摆着一把太师椅，都是黄花梨的料子，打磨得光润如玉。椅子后面是一扇巨大的屏风，十二扇连在一起，展开来有一丈多宽，屏风上绣的是郭子仪拜寿的故事，人物栩栩如生，色彩艳丽而雅致，据说是王峰祖母当年的陪嫁，出自苏州名绣娘之手，传了快五十年了，绣面一丝都没有褪色。
正厅两侧各摆着四把交椅，中间配着小茶几，是给来访的客人坐的。墙上挂着几幅字画，有山水有花鸟，最显眼的是正中间一幅**，画的是猛虎下山，落款是“仿唐寅笔意”，也不知道是真迹还是仿作，但画得确实神气，那只老虎的眼神凌厉得像是随时要从画上扑下来。
地砖是方方正正的青砖，每一块都有一尺二寸见方，铺得严丝合缝。夏天的时候，丫环们会提水来洒在地上，青砖吸了水，整个厅里就凉丝丝的，比后世的空调房也不差多少。冬天则在地上铺上厚厚的羊毛地毯，墙角摆上炭火盆，盆里烧的是上好的银霜炭，几乎没有什么烟气，只有一股淡淡的松木香，暖而不燥。
正厅两侧各有一座耳房，左边的是账房，周福平时就在这里算账理事。里面两排书架靠墙而立，上面摆满了蓝皮账册，历年来的田租、商铺收支、下人月钱、人情往来，一笔一笔记得清清楚楚。桌上摆着算盘、笔墨、砚台和一本摊开的账册，账册上的字迹工工整整，每个数目字都写得一丝不苟。
右边的耳房是外书房，专门用来接待关系比较紧密的生意伙伴。里面有一张宽大的书桌，上面铺着毛毡，摆着文房四宝。书桌后面是一排书架，上面摆着经史子集和几套商务往来的卷宗。窗下摆着一张小榻，逛累了可以在这里歪一会儿。外书房平时不怎么用，但每天都有丫环来打扫擦拭，保持着随时能请人进去的体面。
前院的东西两侧各有一排厢房。东厢是护卫们的值班房，八名护卫分成两班，每班四人，昼夜轮值。值班房里摆着几张木床和一张方桌，墙边立着兵器架，上面插着腰刀、短棍和几面铜锣。西厢是门房和家丁们的休息室，门房老陈是从王家老太爷手里就干起的老仆人了，如今快七十岁了，耳朵有点背，但眼神还利索，每天坐在门房里喝茶看门，有客来访就敲一下云板，声音穿堂过院，里院的人就能听见。
前院的四个角落各有一棵老槐树，最老的那棵据说有两百多年了，比王家的宅子还老。当初王家老太爷买下这块地的时候，原本想把树砍了腾地方，后来**先生说这几棵槐树正好守着院子的四角，是天然的四象镇宅，砍了不吉利，于是便留下了。如今四棵槐树都已枝繁叶茂，夏天的时候树荫能遮住大半个前院，丫环们午后喜欢在树下坐着做针线，几个护卫不当值的时候也爱在树下铺张席子打盹。
穿过正厅旁边的过道，就进了二进院，也叫内院。
内院是王府最核心也最精致的地方。它的格局比前院小巧一些，但庭院的布置、建筑的雕饰、花木的点缀，处处都透着一股子不显山露水的富贵气。
二进院的正房叫正堂，也叫内堂，面阔三间，高度却不比前厅矮多少。这是王峰和孙氏日常起居的地方，也是逢年过节一家人团聚吃年夜饭的所在。内堂的梁柱用的都是上好的楠木，不施彩绘，保留着木料原本的纹理和色泽——这叫清水木作，比那些描金画凤的彩绘更吃功夫，因为木料好不好、做工精不精，一眼就能看出来，藏不了拙。
内堂里的家具，可以用一个词来形容：满堂红木。
正中是一张红木八仙桌，桌面是一整块独板，木纹像水波一样一圈一圈地漾开去，打磨得光滑如镜，手摸上去像在摸绸缎。八仙桌四周配着六把红木靠背椅，椅背上雕着岁寒三友——松、竹、梅，刀法老练，松针根根分明，竹节凹凸有致，梅花五瓣玲珑。靠墙是一张红木条案，案上摆着两盆时令插花和一座自鸣钟。那座自鸣钟是从府城买来的西洋货，外壳是鎏金的，每到整点就会叮叮当当地敲起来，刚买回来的时候满院子的下人都跑来看稀奇。
条案上方挂着一幅《牡丹富贵图》，画的是姚黄魏紫，花团锦簇，富丽堂皇。两边是一副对联：“一室春风兰气，半窗明月梅花”。字是行书，笔势**飘逸，一看就是读书人的手笔。
内堂最里面，隔着一道镂空雕花的落地罩，是王峰和孙氏的卧房。
落地罩是黄杨木雕的，上面雕的是百子闹春——无数个胖墩墩的小娃娃在放鞭炮、舞龙灯、骑竹马、捉迷藏，姿态各异，表情生动，看着就喜庆。这是孙氏嫁过来的时候娘家陪送的嫁妆之一，据说是专门请了苏州的工匠雕了大半年才完工的。卧房里的家具更精致。一张架子床是黄花梨的，三面有围栏，上面雕着缠枝莲花和鸳鸯戏水的图案。床架子上挂着雨过天青色的纱帐，帐子四角坠着小小的银铃，翻个身就叮叮当当地响。床上的被褥是**的绸缎面子，里面絮的是新棉花，又软又暖，躺上去整个人都陷在里面。枕头是细篾编的竹枕，夏天枕着凉丝丝的，冬天则换成填满荞麦壳的布枕。床头的角落里藏着一个小暗格，里面放着几件最值钱的首饰和几张银票，是孙氏自己放的私房钱。
床对面的墙边是一排大衣橱，也是黄花梨的，四扇门，每一扇门上都雕着不同的花鸟图案——梅兰竹菊四君子，雕工精细得连花瓣上的脉络都能看见。衣橱里整整齐齐地叠着王峰和孙氏各季的衣裳，粗粗一数，光是王峰的袍子就有三四十件，从**的纱袍到隆冬的皮裘，一年四季的穿戴应有尽有。衣橱最下层放着几口樟木箱子，里面装着皮草和丝绸被褥，樟木的香气能防虫蛀。
卧房朝南是一排落地长窗，窗棂是步步锦的花格，糊着上好的白棉纸，纸上还能隐约看到棉絮的纹理。天气好的时候推开长窗，阳光哗地一下涌进来，把整个屋子照得亮堂堂的。窗外的廊下挂着一只画眉，是孙氏养的，每天天不亮就开始唱歌，声音清脆得像是在泉水里洗过一样。
内堂东边是孙氏的私人空间——一间暖阁。暖阁不算大，只有两丈见方，但布置得极其温馨。靠窗一张绣架，上面绷着一块还没绣完的丝帕，绣的是并蒂莲花，针脚细密得几乎看不出来。旁边一张小圆桌，桌上放着一个针线笸箩，里面花花绿绿的丝线码得整整齐齐。墙上挂着孙氏最喜欢的几幅绣品——一幅猫戏蝴蝶，一幅鲤鱼戏莲，都是她自己绣的。暖阁里还有一张小炕，冬天的时候炕底下烧上火，整个屋子暖烘烘的，是孙氏冬天最喜欢待的地方。
内堂西边是王峰的内书房，和外书房不一样，这里是王峰自己用的，不接待外客。书房里一张大书案，上面摆着文房四宝和几本闲书。书案后面是一整面墙的书架，架子上满满当当地塞着书——经史子集、话本小说、游记杂记、医书农书，什么都有。王峰有时候晚上睡不着，就跑到书房里来翻闲书看。书房的角落里还放着一张躺椅，旁边一张小茶几，茶几上永远放着一壶温热的茶和几碟点心，这是柳氏每天下午亲自准备的。
走出内堂，是内院的小庭院。这个庭院比前院的大院小了不少，但布置得格外精致。院中央是一座太湖石堆的假山，高一丈有余，瘦、透、漏、皱，样样俱全，是王峰祖父花了三百两银子从苏州运回来的。假山下面是一个小小的莲池，池水只有膝盖深，清澈见底，里面养着几尾红色的锦鲤。莲池上面架着一座小小的石拱桥，只有三步长，一步宽，精致得像盆景。夏天的时候，池里的睡莲开了，红鲤在莲叶间游来游去，假山上的青苔绿茸茸的，景致如画。
院子东西两侧各有一排厢房。东厢住着宝哥儿和他的奶妈。宝哥儿的房间布置得活泼可爱，墙上贴着他自己画的几张涂鸦——虽然谁也看不出来画的是什么。地上铺着一张厚厚的羊毛毯，上面散落着各种玩具——布老虎、拨浪鼓、泥人、九连环。宝哥儿最喜欢的就是趴在这张毯子上玩他的泥人，经常玩到吃饭了都叫不走。
西厢住着王峰的小女儿妞妞和她的奶妈。妞妞才一岁多，还不会走路，每天大部分时间都在睡觉。她的房间比宝哥儿的更安静一些，窗上挂着厚厚的帘子，遮光隔音，方便她白天睡觉。
厢房再往外，东西两侧又各有一个小跨院。
东跨院是柳氏的住所，小巧精致，别有洞天。院子不大，但栽满了花卉，最多的是兰花和海棠。墙角一丛修竹，竹叶沙沙，清幽得很。柳氏的屋子是三间，中间是起居会客的小厅，左边是卧房，右边是一个小小的琴室。琴室里摆着一张古琴和一张筝，都是柳氏从娘家带来的。她虽然家道中落了，但从小是受过良好教育的大家闺秀，琴棋书画样样拿得出手。有时候傍晚时分，她坐在琴室里抚琴，琴声穿过竹林飘到正院里，悠悠扬扬，听着就让人心里安静。
西跨院比东跨院大不少，是下人区的核心——厨房和库房都在这里。厨房是整座王府最大的单间建筑，足有三间房的面积打通成了一大间。灶台就有四个——两个大灶专门做日常饭菜，一个小灶给老爷夫人炖汤熬药，还有一个特制的烤炉，是用来做烤鸭烤肉和各种点心的。厨房里常年备着三口大铁锅和十几口不同尺寸的砂锅铜锅，墙上挂着各式各样的锅铲、笊篱、蒸笼、擀面杖，光是菜刀就有七八把，切肉的、切菜的、剁骨头的，分得清清楚楚。
管厨房的是一个四十来岁的胖厨娘，姓蔡，人称蔡婶，一手好厨艺，在清河县的大户人家里也算小有名气。她手下还有三个帮厨和两个烧火丫头，五个人伺候王府上下几十口人的一日三餐外加宵夜点心。蔡婶每天天不亮就起来，带着帮厨丫头们择菜洗菜切肉烧火，忙得脚不沾地，但忙归忙，她脸上永远挂着笑容——王峰给的工钱高，一个月一两银子还管吃管住，这在清河县的厨娘里已经是顶尖的待遇了。
厨房旁边是库房，分好几间。一间是粮库，里面整整齐齐地码着一袋袋的精米白面和各种杂粮。一间是干货库，架子上摆满了干贝、海参、鱼翅、燕窝、银耳、红枣、莲子、桂圆、枸杞、**、香菇，全是上好的品相。一间是酒窖，地窖里常年保持阴凉的温度，里面堆着几十坛好酒——有自家酿的米酒，有从府城买来的花雕汾酒，还有几坛南边运来的荔枝酒和梅子酒。一间是杂物库，里面放着节庆用的灯笼彩绸、宴席用的桌椅碗筷、冬天取暖的炭炉铜盆，杂七杂八，应有尽有。
再往外走，是三进院，也叫后院。
后院是客院和花园的结合体，也是王府最安静、最幽深的一进。东西两侧各有三间客房，布置得当，专门用来招待偶尔**的客人。赏桃宴那晚，府城来的郑东家和马掌柜就分别住在东西客房里。客房里的陈设比正院简朴一些，但该有的都有——架子床、八仙桌、衣柜、洗脸架，被褥铺盖也都是干净的细布面子，住着舒舒服服。
后院的中央是一个大花园，这是王峰最喜欢的地方。花园里没有规规矩矩的几何图案，而是仿照江南园林的格局，曲径通幽，移步换景。一条鹅卵石铺成的小径弯弯曲曲地穿过花园，两旁栽满了各色花木。春天有迎春和海棠，夏天有石榴和紫薇，秋天有菊花和桂花，冬天有腊梅和山茶，一年四季都有花开。花丛之间散落着几块形状奇特的石头，有的是从太湖运来的，有的是从本地山上捡的，虽不值钱但姿态有趣。
花园尽头的角落里有一座小亭子，四角攒尖，茅草覆顶，就叫茅亭。亭子不大，只能容下三四个人，里面摆着一张石桌和四个石墩。夏天傍晚，王峰喜欢来这里坐坐，喝一壶凉茶，看天边的晚霞一点点褪去颜色。亭子旁边是一小片菜圃，是孙氏闲来无事种的，里面有韭菜、小葱、青菜和几架黄瓜。堂堂大**夫人自己种菜，这件事在清河县的上层圈子里也算是一桩稀奇事，但孙氏不在乎，她说自己种的新鲜，吃着放心。
花园最深处，藏着一口井。井口用青石圈着，上面架着一个木制的辘轳，井水又清又甜，夏天打上来可以直接喝，比任何茶水都解渴。这口井是整座王府的水源，厨房做饭、下人洗衣、花木浇灌，用的都是这口井的水。井边种着一棵老枣树，树干有两人合抱粗，枝繁叶茂，每年秋天结的枣子又大又甜。
这就是王府的全貌，三进三跨，六十余间房屋，十几处庭院，一座花园，几十棵老树，占地将近二十亩。在清河县这个小县城里，这已经是一等一的豪宅了。
但王峰最享受的，不光是这座宅子本身，还有住在这宅子里每天的日常。
尤其是吃。
先说早餐。
王峰穿越过来之后，最大的感受之一就是——古代有钱人的早餐，花样之多、食材之精、**之细，简直让他这个吃了几十年便利店三明治和泡面的前程序员目瞪口呆。
他每天早上睡到辰时左右自然醒——大概是后世的七点多钟。醒来之后，丫环听到床帐里有动静，就会轻手轻脚地进来伺候洗漱。洗完脸漱完口，换上家居的宽松袍子，早饭就摆上了。
早饭摆在正院的东耳房，那是一间专门用来吃早饭的小花厅，朝东的窗户开得很大，早上的阳光正好斜斜地照进来，把整间屋子照得暖洋洋的。花厅里摆着一张红木小圆桌，铺着绣花的桌布，桌上放着王峰一个人的早饭。
是的，他一个人吃。孙氏一般比他起得早，已经吃过了。柳氏自己房里吃。两个孩子有奶妈专门伺候吃饭。所以早饭桌上通常只有他一个人。但一个人的早饭，也有十几道。
主食通常有四种选择，每天轮换不同的花样。有时候是红枣小米粥配银丝卷，粥用小火熬了一个多时辰，小米都熬化了，粥面上浮着一层米油，又稠又滑，红枣的甜味完全融进了粥里。银丝卷是发面做的，一层一层的面丝细得像头发，蒸熟了之后松软香甜，撕开来蘸着粥吃，外软内糯。有时候**汤馄饨配芝麻烧饼，馄饨皮擀得薄得透光，包着虾仁猪肉馅，一咬开鲜汤就在嘴里爆开。烧饼是现烤的，外酥里软，上面撒满了芝麻，咬一口能掉一地的渣。有时候是阳春面配蟹黄汤包，面条是细面，煮得恰到好处的劲道，面汤是用鸡架和火腿吊的，清澈见底却鲜美无比。汤包是用小笼屉蒸的，皮薄汤多，轻轻一戳就破，里面的蟹黄又鲜又香。有时候还会做荷叶粥配蒸饺，夏天的时候用新鲜荷叶盖在粥锅上一起煮，粥里就染上了荷叶的清香。
除了主食，每天还有四道小菜。这些菜看似简单，其实做起来费工费力。一道是酱菜拼盘——酱黄瓜、酱萝卜、酱莴笋、糖蒜，每样只有一小碟，但样样都是蔡婶自己腌的，功序讲究。酱黄瓜要用顶花带刺的小黄瓜扭，用盐腌了晒，晒了再腌，反复三次，最后浸在酱油和香料熬成的酱汁里封缸，腌上一个月才能吃。腌好的酱黄瓜咬起来嘎嘣脆，咸中带甜，配粥是一绝。一道是凉拌时蔬——夏天是凉拌黄瓜、凉拌藕片，冬天是拌萝卜丝、拌白菜心。凉拌菜看着简单，但那个调料汁极讲究，蔡婶用芝麻酱、酱油、醋、蒜泥、花椒油、白糖、辣椒油拌匀，比例恰到好处。一道是热炒小荤——韭黄炒肉丝、葱爆羊肉、**炒鸡蛋之类，分量不大，只用小碟子盛着。一道是清蒸或白切的冷荤——水晶肘子、白切鸡、酱牛肉之类，前一天晚上就做好的，在井水里镇了一夜，切得薄薄的端上来，入口冰凉鲜美。
除了这些固定的搭配，每天早上还会有一碗现蒸的蛋羹。蛋羹用的是土鸡蛋，蛋液用细纱布过滤过，蒸出来嫩滑如脂，表面光滑得能照出人影，上面淋一点酱油和香油，撒几粒葱花和虾皮。还有一碟新鲜水果，看季节而定——春天是草莓樱桃，夏天是蜜桃甜瓜，秋天是鸭梨葡萄，冬天是柿饼蜜饯。
王峰每天早上面对这一桌子饭菜，都要在心里默默感叹一下：前世他的早餐，要么是便利店的冷饭团配速溶咖啡，要么是路边摊的煎饼果子边走边啃，要么干脆就不吃早饭直接空腹去上班。而现在，他每天早上用一盏茶的工夫慢慢悠悠地吃完这顿早饭，边吃边看院子里桂花树上的麻雀打架，阳光从窗户斜照进来，落在粥碗上，米油反射出温润的光。
吃完早饭，丫环会端上一杯刚沏好的龙井茶和一碟点心，让他消食。点心通常有两三样，今天可能是枣泥酥和豌豆黄，明天就是桂花糕和松仁糖。他靠在太师椅上，喝口茶，吃块点心，然后才开始一天的活动。
再说午饭。
王家每天的午饭，是全天最正式的一顿饭。王峰和孙氏一起吃，有时候柳氏也会过来一起用饭。如果宝哥儿不闹腾的话，奶妈也会把他抱过来，一家人坐在一起，边吃边聊，热热闹闹的。
午饭摆在正堂的八仙桌上，正常情况是八个菜，两荤两素两冷两热，外加一个汤和一碟水果。如果王峰心情好，或者那天厨娘做了他特别爱吃的东西，菜的数量就会翻倍，有时候能摆满整张桌子。
冷菜两道，通常是精致开胃的类型。一道必然是凉拌类的，凉拌海蜇丝、凉拌**、凉拌腐竹、凉拌鸡丝，轮着来。海蜇丝切得极细，拌上黄瓜丝和胡萝卜丝，用芥末和醋调味，酸辣爽口。鸡丝是用手撕的，一丝一丝撕得均匀，拌上芝麻酱和花椒油，香麻开胃。
另一道冷菜通常是酱货或卤货——酱牛肉、卤猪耳、熏鱼、盐水鸭。酱牛肉是蔡婶的拿手绝活，用牛腱子肉先腌后煮，煮的时候放十几味香料，大火烧开小火焖，焖足两个时辰，等汤收干了再捞出来放凉切片。切出来的酱牛肉纹路分明，肉筋透明得像琥珀，蘸着蒜泥酱油吃，好得让人放不下筷子。
热菜四道，两荤两素，每天都不一样。蔡婶有个习惯，她会提前一**王峰想吃什么，然后第二天照着做。如果王峰说“随便”，她就自己发挥。
荤菜永远是重头戏。王峰爱吃红烧的菜，蔡婶就变着花样地做红烧——***、红烧排骨、红烧鱼、红烧羊肉、红烧牛腩。她的***是用五花三层的带皮猪肉，先焯水去腥，再下油锅煎到两面金黄，然后加糖色、酱油、黄酒、八角、桂皮、葱姜，小火慢炖将近一个时辰，炖到肉皮软糯、肥肉透明、瘦肉酥烂，筷子一夹就颤颤巍巍地抖，放进嘴里轻轻一抿就化了。汤汁浓稠红亮，拌在饭里能吃三碗。
如果不想吃红烧的，就会换成清蒸的——清蒸鲈鱼、清蒸鳜鱼、清蒸甲鱼。鱼必须是活的，养在厨房的水盆里，现杀现蒸。蒸鱼的火候是关键，蔡婶有一套口诀：大火蒸、小闷、出锅浇油响。蒸的时间根据鱼的大小来定，多一分则老，少一分则生，她凭手感就知道。蒸好的鱼端上来，鱼眼凸出泛白，鱼皮完整不破，鱼肉**如玉，筷子一拨就从骨头上滑下来。浇上滚烫的热油，滋啦一声，葱丝姜丝的香味和鱼肉的鲜味一起爆发出来。
有时候也会吃些大件——烤鸭、烧鹅、烤羊排。王峰最爱吃烤鸭，蔡婶就在烤炉里现烤，烤到鸭皮金红油亮，用刀片成薄片，配着薄饼、甜面酱、葱丝、黄瓜条卷着吃，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，酱香葱辣，一口下去，满足感从舌尖一路窜到大脑。
素菜虽然叫素菜，但一点都不简陋。王峰家的素菜讲究的是“素菜荤做”——用荤汤来烧素菜。青菜用鸡汤煨，豆腐用火腿汤炖，茄子用肉末酱烧，冬瓜用虾籽鲜汤烩。他最常吃的是两道素菜：一道是虾籽烧冬瓜，一道是火腿炖豆腐。虾籽烧冬瓜用的是大虾的虾籽，晒干了存着，做菜的时候用水发开，和冬瓜块一起烧。冬瓜本身味淡，但特别能吸收鲜味，烧透了之后，冬瓜里满满的都是虾籽的鲜味，入口软糯鲜甜，比吃肉还过瘾。火腿炖豆腐更是一绝，火腿是金华火腿，切几片扔进砂锅里和嫩豆腐一起炖，炖到豆腐里全是火腿的咸香，撒上一点小葱花，端上来的时候砂锅还在咕嘟咕嘟地冒泡，舀一勺豆腐带汤浇在饭上，能让人把舌头吞下去。
汤是每顿午饭必备的。夏天喝清爽的汤——冬瓜排骨汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜虾皮汤、黄瓜肉片汤。冬天喝浓郁的汤——**鸡汤、羊肉萝卜汤、排骨莲藕汤、猪肚白果汤。**鸡是佃户送来的土鸡，在砂锅里炖上两三个时辰，炖到鸡肉都化了，汤色奶白浓郁，上面浮着一层金黄的鸡油，喝之前撒一点盐和胡椒粉，鲜美醇厚，一碗下去整个人从里暖到外。
主食方面，王峰虽然是北方人，但米饭和面食都爱吃。米饭是精选的江南粳米，粒粒饱满晶莹，蒸出来的米饭软硬适中，米香浓郁。面食就更多了——馒头、花卷、烙饼、手擀面、拉面、饺子，厨房一天换一样，一个月不重样。
午饭后，水果点心两道。到了这个季节，自家果园里的桃子和甜瓜正是最好吃的时候，每天中午都会有满满一大盘刚摘下来的鲜果端上来。桃子是水蜜桃，皮薄肉厚，撕开一个小口，嘴唇凑上去一吸，甜甜的桃汁就涌了进来，果肉柔软多汁，顺着喉咙滑下去，清甜爽利。甜瓜切成月牙形的小块，绿皮黄瓤，又脆又甜，吃完之后指尖上全是甜瓜的香气，洗都洗不掉。
王峰有时候吃到一半，看着满桌的饭菜和身边说说笑笑的家人，心里会涌起一阵恍惚。前世他午饭吃的是什么？公司楼下食堂的盒饭，两荤一素加米饭，荤的是冷冻鸡腿和速冻肉丸，素的是烂乎乎的大白菜，盛在不锈钢餐盘里，冷了之后白花花的油脂凝固在菜上面，看着就倒胃口。他经常连去食堂的时间都没有，就在工位上一边改代码一边往嘴里塞外卖，吃的是什么味道都尝不出来。而现在，他每天中午有四菜一汤，鸡鸭鱼肉样样齐全，有专人精心烹饪，有家人陪伴在侧，阳光从窗户洒进来，桌布雪白，碗筷精致，每一道菜都赏心悦目。
午饭之后是午休。王峰通常会睡半个时辰左右，起来之后喝一杯下午茶，看看书，逗逗孩子，或者去铺子里转转。到了傍晚，晚饭又开始了。
晚饭比午饭清淡许多，这是王峰特意要求的。他前世就是因为长期吃重油重盐的外卖加上熬夜加班，身体越来越差，最后心脏骤停。这辈子他格外注重养生，晚上少吃油腻的，多吃蔬菜和粥汤。孙氏和柳氏都赞同，说这是养生之道，蔡婶也乐得轻松一些。
晚饭通常是一锅粥配几个清爽小菜。粥有几十种变化——夏天是绿豆粥、荷叶粥、百合粥，清热解暑；冬天是小米粥、红豆粥、桂圆红枣粥，暖胃补气；春秋两季变化更多——皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、青菜粥、山药粥、莲子粥、八宝粥。蔡婶熬粥有一个秘诀：米要提前泡一个时辰，水要一次加足，火不能大，要慢慢地熬，熬到米都开花了，粥面上浮起一层米油，才算好。
下粥的小菜清清爽爽——咸鸭蛋、酱黄瓜、凉拌茄子、蒸南瓜、炒豆芽、拌萝卜丝。咸鸭蛋是蔡婶自己腌的，用黄泥拌盐裹在鸭蛋外面，码在坛子里腌上一个月。腌好的咸鸭蛋蛋白雪白蛋黄红亮，筷子一戳，红油就滋滋地冒出来，拌在粥里吃，咸香浓郁。偶尔也会有一两道小荤——清炒虾仁、蒸鱼片、白切鸡，但分量都不大，只是调个味。
晚饭后，王峰喜欢在院子里散步消食。如果天气好，他会走到后花园的茅亭里坐一会儿，看星星看月亮，吹吹夜风。花园里虫鸣声声，偶尔有萤火虫飞过，一闪一闪的，很美。有时候柳氏会带着她的琴到亭子里来，弹一两支舒缓的曲子，琴声和虫鸣交织在一起，是夜晚最好的**音乐。
到了亥时左右，也就是后世的晚上九点多钟，王峰回房休息。睡前通常还有一轮吃喝——宵夜和水果。
宵夜是柳氏负责准备的。她心思细腻，知道王峰晚上不喜欢吃太油腻的东西，所以宵夜都以精致清淡为主。有时候是一小碗燕窝羹，燕窝是提前泡发好的，隔水炖上半个时辰，加一点冰糖，清甜顺滑。有时候是一碗百合莲子汤，莲子是建宁的白莲，煲得酥烂粉糯，百合微微苦，加冰糖调和，清心润肺。有时候是一碟刚出炉的小点心——玫瑰酥、杏仁饼、核桃酪、桂花糕，每样只有两三块，精致得像工艺品，让人舍不得吃。有时候干脆就是一杯温牛奶——这在这个时代可是稀罕物，府里专门养了一头奶牛，每天的牛奶只供王峰和两个孩子喝，是孙氏为了给家人补充营养特意安排的。
水果更是丰富。家里有专门的冰窖，冬天的时候去河里凿冰，运回来存在地窖里，上面盖上厚厚的稻草，能一直存到夏天。夏天的时候把水果放在冰上镇着，吃的时候冰凉清脆，简直就是天然的冰箱。王峰最喜欢冰镇过的水蜜桃和西瓜——西瓜切成小块，用冰镇着端上来，咬一口冰凉清甜，汁水顺着下巴往下淌。有时候也会吃一些坚果——核桃、松子、榛子、杏仁，用小碟子装着，一边看书一边慢慢剥着吃。
吃完宵夜，洗漱完毕，王峰躺在柔软的大床上，肚子里暖暖的，嘴里还残留着水果的清甜。窗外的更夫敲着梆子从街上走过，声音悠远绵长。身边的孙氏已经睡着了，呼吸均匀安详。
他闭上眼睛，回想前世那些日子——加班到深夜，回到家已经快十二点了，冰箱里什么都没有，只能泡一碗泡面，或者翻出半包饼干随便啃几口。有时候累得连吃的力气都没有，直接倒在床上，胃里空空的，心里更空。而现在，他每天什么也不用干，就有几十道精致菜肴等着他品尝，有专人伺候他吃喝，生活被照顾得无微不至。
从早到晚，从早餐到宵夜，每一餐都是享受，每一道菜都是心意。他想吃就吃，想睡就睡，不用看谁的脸色，不用赶什么进度。一天三顿正餐外加下午茶和宵夜，加起来能吃几十道不同的菜品，每道菜都是精挑细选的食材精心烹制，色香味俱全。
这才是人过的日子。
王峰翻了个身，打了个满足的饱嗝，闻着空气中残留的食物香气和窗外飘进来的桂花香，沉沉地睡了过去。