第3章

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接下来就是装修设计。她们没有请专业的设计师，而是根据自己的想法，结合火锅店的定位，一点点规划布局。林晚星心思细腻，负责整体的风格设计和细节把控，她希望火锅店能温馨、治愈，让大家在这里吃火锅，就像在自己家一样放松，所以她选择了暖色调的装修，墙面刷成了温柔的米**，搭配木质的桌椅和暖**的灯光，门口悬挂红灯笼，墙角摆放着绿植，每一个角落都充满了烟火气。苏念禾则负责功能区的划分和装修材料的采购，确保后厨、用餐区、卫生间的布局合理，食材储存、操作流程都符合卫生标准。
装修的日子里，她们每天都泡在场地里，和工人师傅沟通细节，亲自挑选装修材料，清理装修垃圾，身上总是沾满了灰尘和油漆，累得倒头就睡。有一次，为了赶工期，她们熬夜整理食材清单和装修细节，林晚星不小心趴在桌子上睡着了，苏念禾没有叫醒她，而是默默给她盖上了自己的外套，继续整理清单。等到林晚星醒来的时候，看到苏念禾疲惫的身影，眼里满是感动，心里暗暗下定决心，一定要和苏念禾一起，把“暖拾火锅”做好，不辜负彼此的陪伴和付出。
食材采购和锅底研发，是火锅店的核心，也是最让林晚星费心的事。为了保证食材的新鲜和品质，她每天天不亮就起床，去当地的农产品**市场，货比三家，反复挑选，无论是蔬菜、肉类，还是丸子、豆制品，都要亲自检查，确保新鲜、无添加。有一次，她为了采购新鲜的毛肚，特意开车一个多小时，去郊区的屠宰场，亲自挑选、验货，回来的时候，天已经大亮，她来不及休息，又立刻投入到锅底的熬制中。
林晚星的火锅底料，是她多年摸索出来的秘方，分为清汤和红汤两种。清汤锅底，用大骨、**鸡、红枣、枸杞、党参等食材，慢火熬制四个小时以上，汤色清亮，香气浓郁，喝一口暖到心底；红汤锅底，选用四川特产的干辣椒、花椒、豆瓣酱，搭配多种香料，小火慢炒，炒出红油，香气扑鼻，辣而不燥，越吃越香。为了让锅底的口味更贴合大众，她反复调试，邀请身边的朋友品尝，根据大家的