第3章

管家权，我要定了------------------------------------------ 掌家，沈清月独自在窗前坐了许久。，微微的刺痛时刻提醒着她——这不是梦，她真的回来了，回到了十五岁这年，回到了沈家还未满门抄斩、她还天真愚蠢的时候。，厨房送来的、掺了寒凉散的点心，都在告诉她：有些事情，比她前世知道的更早，更毒。，还要她妹妹的命。，深深吸了口气，又缓缓吐出。再睁眼时，眼中已是一片清明。“王嬷嬷，”她唤道，“这几日府里可有异动？”：“夫人从昨儿起就‘病’了，说是受了惊吓，要静养。今早各处的管事去请安，都被拦在门外。如今府里……”她顿了顿，“有些乱。”。？“病”来拿捏她，想让府中事务混乱，好让她这个“不懂事”的嫡女知道，这个家离了柳氏不行。，柳氏也用过这招。那时她刚及笄，柳氏“病”了，府中一团乱，她手忙脚乱，最后还是沈清柔“好心”帮忙，才勉强维持。可事后，柳氏却在外人面前叹气：“月儿到底是年轻，掌不得家。”生生让她落了个“无能”的名声。，那场“病”，怕也是做戏。“乱在哪里？”沈清月问。“厨房那边，李婆子被发卖后，底下人互相推诿，今早的早饭就迟了半个时辰，还糊了锅。针线房那边，本该这个月做完的冬衣，现在才做了一半，说是料子不够。还有采买……”王嬷嬷声音更低，“这个月的月钱，本该昨儿发的，到现在还没动静。底下人已经有些闲话了。”
沈清月点点头，站起身：“**。然后，请各处管事到花厅，我要问话。”
“大小姐，”王嬷嬷有些担忧，“那些管事都是夫人的人，怕是……”
“怕是不服？”沈清月接过话，淡淡一笑，“无妨。他们服不服，是他们的事。可这家规，沈家的家规，总要守的。”
花厅里，已经站了七八个管事。
有管厨房的张管事，管采买的李管事，管针线房的赵嬷嬷，还有库房、马房、花房等处的。个个都是柳氏提拔上来的，此刻站在厅中，面上恭敬，眼中却都带着几分不以为然。
沈清月走进花厅时，能明显感觉到那些目光——探究的，审视的，甚至带着点轻蔑的。
是了，在这些人眼里，她还是那个性子温软、不通庶务的嫡小姐，不过仗着父亲一时怜惜，逞逞威风罢了。
“给大小姐请安。”众人稀稀拉拉地行礼。
沈清月在主位坐下，接过丫鬟递来的茶，慢条斯理地抿了一口，这才抬眼，目光扫过众人。
“人都齐了？”她问。
王嬷嬷道：“回大小姐，齐了。”
“好。”沈清月放下茶盏，瓷器与桌案相碰，发出清脆声响，“今日请诸位来，是有几件事要问。”
她看向管厨房的张管事：“今早的早饭，为何迟了半个时辰，还糊了锅？”
张管事是个四十来岁的妇人，闻言上前一步，不紧不慢道：“回大小姐，厨房里李婆子刚被发卖，人手一时调配不开，这才迟了些。至于糊锅……是底下人粗心，老奴已经责罚过了。”
“人手调配不开？”沈清月挑眉，“厨房连厨子带帮工，共二十三人。李婆子一人被发卖，就调配不开了？”
张管事一噎。
“还有，”沈清月继续道，“沈家家规第二十七条：厨**务，辰时初刻必开早饭，误时者，管事罚月钱半月，帮厨罚月钱一月。张管事，你可记得？”
张管事脸色变了变，低头道：“老奴……记得。”
“那便好。”沈清月转向管采买的李管事，“这个月的月钱，为何迟发？”
李管事是个精瘦的中年男人，闻言拱手道：“大小姐有所不知，这个月庄子上送来的银钱还未到账，账面上一时周转不开，这才迟了两日。往年也有这种情况，夫人都是让缓一缓的。”
“缓一缓？”沈清月笑了，“沈家家规第九条：月钱每月十五发放，逾期一日，管事罚月钱一月，逾期三日，撤职查办。李管事，今儿是十七，已经逾期两日了。你是想等到第三日，让我撤你的职？”
李管事额上见汗：“不、不敢……”
“至于庄子上送银钱迟了，”沈清月淡淡道，“那是庄子管事失职，与你何干？你是府中采买，月钱发放是你的职责。庄子上迟了，你就该提前回禀，想法子周转，而不是等着‘缓一缓’。”
她顿了顿，看向众人：“诸位，我今日把话放在这儿。沈家的家规，不是摆设。该什么时候做什么事，该负什么责，条条框框，都写得清清楚楚。诸位若是忘了，我不介意让人抄一份，送到各位房里，日日诵读。”
众人面面相觑，谁也不敢吭声。
这位大小姐，怎么跟换了个人似的？往日里说起家规，她可是一问三不知，今日却如数家珍，条条道来，压得人喘不过气。
“还有针线房，”沈清月看向赵嬷嬷，“冬衣为何只做了一半？”
赵嬷嬷忙道：“回大小姐，是料子不够。库里存的棉花和布匹，只够做一半的。”
“料子不够，为何不早报？”沈清月问，“冬衣九月开始做，如今十月了，你才说料子不够。赵嬷嬷，你是觉得，等天冷了，府中上下都冻着，父亲也不会怪罪？”
赵嬷嬷脸一白：“老奴、老奴早就报给夫人了，夫人说……”
“夫人说缓缓？”沈清月打断她，轻笑一声，“诸位倒是推得一手好责任。出了问题，不是‘夫人说’，就是‘往年如此’。可沈家家规第一条：各司其职，各负其责。你们既然是管事，就该担起责任。夫人病了，你们就不知道怎么办事了？那沈家养你们何用？”
一番话，说得众人冷汗涔涔。
“今日起，”沈清月站起身，目光扫过每一个人，“厨房早饭再误时，张管事，你自己卷铺盖走人。月钱明日必须发下去，李管事，若发不下去，你这采买的位子，换人坐。针线房缺的料子，列出单子，一个时辰内送到我这儿，我去库房调拨。若调拨不出，我自会想法子。”
她顿了顿，声音转冷：“至于你们——各自手头的事，三日内理清，三日后我来查。若再出纰漏，按家规处置，该罚的罚，该撤的撤。都听明白了？”
“明、明白了……”众人连声应道，再不敢有半分轻视。
“下去吧。”
管事们鱼贯而出，个个脚步匆匆，再不见来时的从容。
王嬷嬷看着他们的背影，低声道：“大小姐，这般是否太严厉了些？只怕他们心中不服……”
“不服？”沈清月重新坐下，端起已经凉了的茶，抿了一口，“嬷嬷，你以为我不严厉，他们就会服我？”
王嬷嬷一怔。
“不会的。”沈清月淡淡道，“他们只会觉得我好拿捏，变本加厉。如今我摆出家规，讲明规矩，他们便是心中不服，面上也得按规矩来。至于心里怎么想——”她放下茶盏，眸光清冷，“我不在乎。我只要他们把事情办好。”
王嬷嬷看着自家小姐，忽然觉得有些陌生，又有些心疼。
从前那个天真烂漫、见了生人还会脸红的大小姐，怎么一夜之间，就变得这般……凌厉了？
“嬷嬷，”沈清月忽然道，“我嫁妆铺子的账本，可还在？”
“在的，”王嬷嬷忙道，“都收在库房里，老奴这就去取。”
“嗯。”沈清月点点头，“另外，让铺子的掌柜明日来一趟，我有事吩咐。”
沈清月的嫁妆铺子，是她生母留下的。一家绸缎庄，一家粮铺，还有一家胭脂铺。铺子都不大，这些年由老掌柜打理，不温不火，勉强维持。
前世她嫁入东宫后，这些铺子就交给了柳氏“代管”，等她再想起来时，已经亏空得差不多了。这一世，她不会再让这些事发生。
第二日，三位掌柜如约而至。
绸缎庄的陈掌柜是个五十来岁的老者，粮铺的刘掌柜四十出头，胭脂铺的孙掌柜是个三十来岁的妇人。三人对这位年轻的大小姐，心中都有些没底。
沈清月也不废话，直接问：“三位掌柜，铺子如今的生意如何？”
三人对视一眼，陈掌柜先开口：“回大小姐，绸缎庄如今每月盈余……约五十两。”
“粮铺三十两。”刘掌柜道。
“胭脂铺二十两。”孙掌柜声音更低。
沈清月点点头。这个数目，在前世她看来已经不错，可如今重活一世，她知道，这些铺子本可以做得更好。
“我这儿有几个想法，”沈清月缓缓道，“说与三位听听，看是否可行。”
她看向陈掌柜：“绸缎庄的客人，多是熟客吧？”
“是，”陈掌柜道，“多是些老主顾，或是经人介绍来的。”
“那若是如此，”沈清月道，“不如做个‘记档’。凡在铺中买过东西的客人，都记下姓名、喜好、买过何物。下次再来，便知该推荐什么。若是老客，买满十两，便赠一尺布头；满二十两，赠一匹下等绸。赠的不多，却是个心意，客人觉得占了便宜，下回还来。”
陈掌柜眼睛一亮：“这……倒是个法子！”
“还有，”沈清月继续道，“铺中绸缎，可分三等。上等的好料子，不还价，但可量身定制，绣上客人想要的纹样。中等的，薄利多销，走量。下等的，可做些成衣，卖给寻常百姓。另外，每月可出一批‘时新花样’，只卖一月，下月就换。物以稀为贵，客人怕错过，自然会来。”
陈掌柜越听眼睛越亮，连连点头。
沈清月又看向刘掌柜：“粮铺那边，我倒有个想法。寻常百姓买粮，多是零买，今日一斤米，明日半斤面。不如做些小包装，一斤一袋，半斤一袋，明码标价，童叟无欺。另外，可做些‘杂粮包’，将糙米、小米、红豆、绿豆混装，价格比单买便宜些，适合手头不宽裕的人家。”
刘掌柜沉吟道：“这……倒是新鲜。只是小包装，怕是要多费些人工。”
“人工费不了多少，”沈清月道，“可方便了客人，客人自然愿意来。另外，粮铺可兼卖些酱菜、咸菜，都是能放住的，百姓买粮时顺手带一罐，也是进项。”
刘掌柜拱手：“大小姐思虑周全，小的佩服。”
最后是孙掌柜。沈清月道：“胭脂水粉，女子最爱。可如今铺中的货，与别家并无不同，客人为何非要来你家买？”
孙掌柜脸一红：“这……”
“不如这样，”沈清月道，“每月初五、十五、二十五，铺中可请个会梳妆的娘子，免费为客人试妆。用咱们的胭脂水粉，梳个时新发髻。女子爱美，见了好看，自然想买。另外，可做些小盒的‘试用装’，价格便宜，客人买了试用，若觉得好，下回便来买大盒。”
孙掌柜连连点头：“这法子好！”
“还有，”沈清月想了想，“胭脂铺可兼卖些香囊、手帕之类的小物件，绣上花样，价格不必高，走个量。女子买胭脂时，见着好看，顺手就买了。”
三位掌柜从最初的忐忑，到后来的钦佩，如今已是心服口服。这位大小姐，看着年纪轻轻，可说起生意经，竟比他们这些做了几十年生意的人还想得周全。
“这些法子，三位回去可慢慢试行，”沈清月道，“若有不明白的，随时来问我。另外，铺中账目，从本月起，每月初五送来我看。盈余的部分，两成归三位分红，余下的，我另有用处。”
还有分红？三位掌柜又惊又喜，连声道谢。
“去吧。”沈清月摆摆手，“好好做，我不会亏待你们。”
三人千恩万谢地退下了。
王嬷嬷在一旁看着，忍不住道：“大小姐这些法子，真是巧妙。老奴听着，都觉得新鲜。”
沈清月笑了笑，没说话。
这些哪里是她的法子，不过是前世在东宫，见多了那些皇商、官眷的手段，如今拿来用用罢了。前世她不屑这些“铜臭”之事，可后来才知道，银钱虽俗，却能救命。
“嬷嬷，”她道，“从铺子里支五百两银子，送到账房，就说是我借给府中周转的。利息……就按市面最低的算。”
王嬷嬷一怔：“大小姐，这……”
“父亲虽是一品大将军，可俸禄有限，府中开支又大，账面上一时周转不开也是常事。”沈清月淡淡道，“我既掌着嫁妆，自然该为父亲分忧。况且，这银子是借，不是给，账目清楚，谁也挑不出错。”
王嬷嬷恍然大悟，连连点头：“大小姐思虑周全，老奴这就去办。”
傍晚，沈崇山下朝回府。
刚进书房，管家沈忠就迎了上来，将这几日府中之事一一禀报。
听到沈清月当众背出家规，震慑管事，又自掏腰包借银周转，还出了那些经营铺子的新奇法子，沈崇山有些惊讶。
“月儿她……真是这么说的？”他问。
“千真万确，”沈忠道，“大小姐如今行事，颇有章法。底下那些管事，起初还有些不服，如今都老实了。”
沈崇山沉吟片刻：“让她来书房一趟。”
“是。”
不多时，沈清月到了书房。
她换了身淡青色襦裙，外罩月白比甲，头发简单挽起，只插一根玉簪。脸上脂粉未施，却因这几日将养，气色好了许多，一双眼睛清亮有神。
“父亲。”她屈膝行礼。
沈崇山看着她，忽然发现，这个女儿，他好像从未真正了解过。
从前他觉得月儿像她生母，性子温软，需要人护着。可如今看来，这份温软底下，竟藏着这般果决和才干。
“坐。”沈崇山指了指下首的椅子。
沈清月依言坐下，腰背挺直，姿态从容。
“府中这几日的事，我都听说了。”沈崇山缓缓道，“你做得很好。”
“谢父亲夸奖。”沈清月垂眸，“女儿只是按家规办事。”
“家规是死的，人是活的。”沈崇山看着她，“你能想到用家规压人，又自掏腰包周转，还能想出那些经营铺子的法子……倒是让我意外。”
沈清月抬头，看向父亲。
这个在前世被她怨了多年的男人，此刻就坐在她面前，眼中带着她从未见过的、审视和探究的光。
是了，前世她只顾着怨父亲偏心，怨他不理解自己，却从未想过，父亲是武将，是朝堂上厮杀的将军，后宅这些弯弯绕绕，他不懂，也没心思懂。
可如今，她不想再怨了。
怨解决不了问题，只会让亲者痛，仇者快。
“父亲，”沈清月忽然道，“女儿有一事，想请教父亲。”
“你说。”
“女儿听闻，北境战事吃紧，**大军正在与北狄**。”沈清月缓缓道，“大军远征，粮草运输不易，尤其冬日，天寒地冻，生火造饭都难。将士们有时只能啃干粮，喝雪水，可对？”
沈崇山一怔，神色严肃起来：“你从何处听来这些？”
“女儿闲暇时看些杂书，偶然看到前朝兵**载，”沈清月面不改色地扯谎，“说是有将领用炒面、肉干、果脯等物，混合制成干粮，便于携带，也能果腹。女儿想着，若是改良一番，或许可用。”
“如何改良？”沈崇山来了兴趣。
“炒面可加盐、加芝麻，增加滋味。肉干可做得更干些，切成小块。果脯可选用枣、杏之类，甜而不腻。将这些按比例混合，用油纸包好，一包便是一餐的量。将士们行军时，取一包，用热水一冲，便是热乎乎的糊糊，既顶饱，也暖和。”沈清月顿了顿，“若是有条件，还可加些菜干，补充维生素——哦，是补充体力，免得将士们生口疮。”
沈崇山越听眼睛越亮。
他是武将，自然知道粮草的重要。大军远征，最头疼的就是吃饭问题。若是真能做出这种便于携带、易于保存、还能快速食用的军粮，那……
“你可有具体方子？”他急问。
沈清月从袖中取出一张纸，双手呈上：“女儿闲来无事，胡乱写了一些，父亲看看是否可行。”
沈崇山接过，快速浏览。纸上写得条理清晰，用料、比例、制法，甚至如何包装、如何运输，都一一写明。这哪里是“胡乱写写”，分明是深思熟虑。
他抬头，深深看了女儿一眼。
“月儿，”他缓缓道，“你倒是……比***在世时，还能干。”
沈清月心头一震。
母亲。
她生母去得早，她几乎不记得母亲的模样。只听说母亲出身书香门第，温婉贤淑，是父亲心尖上的人。可再能干，也敌不过后宅阴私，敌不过一场“急病”。
“父亲过奖了。”沈清月垂下眼，“女儿只是做些力所能及的事。”
沈崇山将方子仔细折好，收入怀中，沉吟片刻，道：“这方子，我明日就递上去。若是真能成，便是大功一件。”他顿了顿，“燕王世子如今正在北境领兵，此法若推行，或可助他一臂之力。”
燕王世子。
萧衍。
沈清月指尖微颤，面上却不动声色：“能帮上忙就好。”
沈崇山看着女儿，忽然道：“你继母那边……你如何看？”
终于问到正题了。
沈清月抬眸，直视父亲：“母亲病了，该好生将养。府中事务繁杂，若让母亲劳心，怕是于病体无益。女儿愿为父亲分忧，暂管中馈，待母亲病愈，再交还便是。”
话说得漂亮，可意思很清楚——柳氏既然“病”了，那就好好“病”着，别出来了。
沈崇山沉默良久。
他看着女儿平静无波的眼睛，忽然想起她生母临终前，拉着他的手说：“崇山，月儿还小，性子又软，将来……你要多护着她。”
可他护了吗？
这些年，他忙于军务，后宅之事全交给柳氏，以为柳氏温柔贤惠，能将月儿视如己出。可如今看来……
“此事，容我再想想。”沈崇山最终道。
沈清月并不意外。
若父亲立刻答应，那才奇怪。柳氏毕竟掌家多年，又有老夫人撑腰，父亲总要权衡。
“女儿明白。”她起身行礼，“那女儿先告退了。”
“等等。”沈崇山叫住她，从书案抽屉里取出一块令牌，递给她，“这是库房对牌。从今日起，府中开支用度，你可自行调配，不必再问过你继母。”
沈清月接过对牌，入手沉甸甸的。
“谢父亲。”她屈膝，转身退出书房。
门外，夕阳西下，天边晚霞如血。
沈清月握紧手中的对牌，冰凉的金属硌着掌心，却让她心中一片滚烫。
管家权，她势在必得。
柳氏，沈清柔，还有她们背后的人……
这一世，她一个都不会放过。